水果能为人体提供丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维,但很多糖尿病人却不敢吃,生怕吃了会血糖飙升。
其实,糖尿病人能吃的水果还是很多的。
这不仅要看水果的血糖生成指数(GI值),还要看水果的血糖负荷(GL值,GL=GI×可利用碳水含量克数/100 ),GL能很好地反映食物吃了多少后对餐后血糖的影响。
这篇文章就给大家推荐10种水果,无论是减肥人群还是糖尿病人群都能放心吃。
01
西瓜
很多人认为,西瓜吃起来口感甜蜜,含糖量一定很高。但其实西瓜的含糖量并不算太高。
口感甜≠含糖高,不信你看:
蒸米饭:每100克含碳水化合物25.9克,热量116千卡;
山里红:每100克含碳水化合物25.1克,热量102千卡;
猕猴桃:每100克含碳水化合物14.5克,热量61千卡;
苹果:每100克含碳水化合物13.7克,热量54千卡;
橙子:每100克含碳水化合物11.1克,热量48千卡;
西瓜:每100克含碳水化合物6.8克,热量34千卡。
和以上几种常见的水果相比,西瓜的碳水化合物真的不算高了!
其次,西瓜的血糖负荷(GL)并不高。西瓜的GI为72,可利用的碳水含量为每百克6.6克,所以如果吃100克,对应的 GL就只有4.75,小于10就属于低血糖负荷的范畴。
所以,糖尿病人加餐吃100~200克西瓜是可以的,并不会引起血糖大的波动。控制好量,完全可以放心吃。
200克其实也就两个手掌心,如果你觉得少,可以最多安排300克,但是要注意分2次吃。不要一次吃完,比如上下午各150克。
不过,唯一需要注意的是:千万别榨汁哦!
否则咕嘟咕嘟喝下去,血糖可能会飙升。
(来源:图虫)
02
哈密瓜
哈密瓜吃起来口感也超级甜美,碳水化合物含量和西瓜不相上下,为每百克7.9克。
哈密瓜的GI值为70,属于高GI食物,但吃100克GL仅为5.5,控制好量也完全可以放心吃。
不过需要提醒的是:瓜果类如哈密瓜也是可能会携带李斯特菌的。
据相关报道,澳洲某农场曾因为出产的一些哈密瓜受李斯特菌污染,而导致有人染病及死亡。
这主要是因为哈密瓜表面粗糙褶皱,李斯特菌又是泥土中的常见细菌,所以哈密瓜是很容易中招的水果。
香港食物安全中心提醒:食用哈密瓜前需要在流动的清水下以清洁的刷子刷洗整个哈密瓜的表面,然后才切开食用,尽快进食/出售已切开的哈密瓜。
所以,为了安全起见,吃哈密瓜之前记得要好好洗洗哦!