中华中医药学会糖尿病学分会主任委员 杨叔禹：干饭、米饭(升糖)相对就慢一些。所谓软和硬，就是非常稀烂的、煮的时间很长的软烂食物，它的升糖指数也快，比如说肉汤，其实肉汤有很多脂肪融化溶解在里面，那么喝汤也会让人发胖。
控糖不意味一点甜的都不能吃
不过，控糖也不意味着一点甜的都不能吃，只是要适量地吃。
妇幼健康研究会妇女儿童肥胖控制专业委员会主任委员 高珊：我们希望大家能够吃自然甜味的食品，80到100克的水果，一天可以吃1到2次并且随餐吃，那么对你的血糖不会构成很大的影响。要限制吃代糖品，我们近年来更多研究都发现，它其实对于健康，关于胰岛素抵抗，关于炎症，关于心脑血管疾病的风险，依然有很大的影响。
