厨房油烟很伤肺，油没选对是罪魁祸首吗？
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油烟中含有致癌物苯并芘、一氧化碳、PM2.5等有害物质。产生大量油烟，不单是油的问题，油温、锅和烹饪方式不正确，也会产生大量油烟。降低油烟对健康的危害，正确做法是：
选对油：各种油脂的烟点温度不同，烟点越高的油，在高温下越稳定。猪油、精炼大豆油、花生油烟点相对高，适合炒菜、煎炸食物。芝麻油、冷榨橄榄油、亚麻籽油烟点低，适合凉拌、调馅、煲汤。
选对锅：厚底厚壁的炒菜锅，升温速度较慢，蓄热时间长，适合煎炒烹炸的中式烹调。
选对锅铲：不粘锅表面有一层特氟龙涂层，炒菜用铁铲容易划伤涂层，高温炒菜时会释放一些有害物质。正确的做法是选用木质、硅胶或者竹子的锅铲，保护涂层。不粘锅一旦涂层破坏，就不要再使用了。
正确使用抽油烟机：要挑选吸力强劲的抽油烟机，开始炒菜时，抽油烟机就进入工作状态，炒完菜之后，建议再工作5分钟。
秋冬多吃鸭血，养肺润肺一身轻松吗？
鸭血是一种对健康有益的食材，每百克鸭血中血红蛋白含量高达31毫克，而且嘌呤含量相当低，适合有补铁需求和痛风的患者食用。现代医学中并没有找到吃鸭血能补肺的医学证据。秋季可以多吃萝卜、蜂蜜、枇杷、梨、马蹄、银耳和百合，它们都具有润肺的功效，是润肺的好食材。
