"老字号"店铺仍在营业
事实上，在东门，有不少经营多年的"老字号"店铺仍在营业。11月20日，夜幕降临，东门步行街旺角广场8号，一家名为"八哥酸辣粉"的店铺门前熙熙攘攘。82岁的店主杜泽心在门前张罗着，只见店员一手端起两个红色纸碗，一手拿着勺子飞速往纸碗舀入各式各样的调料。
1996年，店主杜泽心买下了这间30平方米的店铺。20多年来，酸辣粉的品质没有变，杜泽心宁可舍点小本，也要用最好的材料。
24年不变的美味使得"八哥酸辣粉"成为东门美食招牌。杜泽心也亲眼见证了东门步行街的点滴变化。"以前，步行街的环境跟现在没法比，摊位也不像现在这么正规。"杜泽心说，1998年，市、区两级政府投资数亿元对东门步行街进行改造。1999年10月1日，东门步行街焕发新颜，成功开启东门1.0版本。随着东门步行街知名度不断提高，东门步行街日均客流量日渐增多，他所在的小店生意也越来越好。
"现在，东门步行街的环境比以前干净多了，近年来，随着‘夜经济’的发展，步行街夜间的人流量比之前多了。"在杜泽心看来，如今，东门步行街升级改造，短期内人气会受影响。但是改造完成后，步行街或将焕发新生。他也将跟随街区的改造，调整店铺的经营方式。
"希望老街卖东西能卖出故事来"
除了传统的老店，大型的百货商场亦在探索转型。1999年，地处东门步行街核心地段的深圳市利联太阳百货有限公司（以下简称"太阳百货"）正式营业，孙长鑫成为了公司的一名物业助理。
▲东门商圈内的太阳百货。
如今，已成为公司营运支持部总监的他，谈起东门步行街以及公司的发展历程，他的声音洪亮，语速加快，显得有点兴奋。他向记者介绍，起初营业，太阳百货对商场的运营模式有点超前，引进了不少奢侈品，主打高端产品销售路线。彼时的步行街，主要以敞开式的卖场为主。在"接地气"的步行街上，"高大上"的太阳百货有时会显得格格不入。
刚营业一年左右，太阳百货便立足东门步行街的特色进行调整，商场由最初的购物中心模式转向开放型的传统零售模式。2010年，公司也由此进入发展的黄金时期，日均销售额从此前不满30万元增长到300万元。
2012年，随着电商的发展，东门步行街线下卖场受到了较大的冲击，不少商铺纷纷寻求转变。这一年，太阳百货开启精准的顾客定位营销，在原有百货的基础上进行品牌调整，并增加餐饮配套业态经营。营销方案也从原来单纯的价格营销逐渐转向文化营销，以此吸引消费者。
孙长鑫告诉记者，今年年初，受疫情影响，商场线下客流量减少。不少商家还纷纷想办法试图通过电商平台和直播卖货等渠道打开销路。每年11月初，太阳百货举办周年店庆狂欢购，为消费者打造折扣与服务相辅相成的购物体验，这场连续多天的促消费活动也是深圳现代商贸业发展的典型案例。
在孙长鑫看来，东门步行街从"老墟市"发展为现代化商业步行街区，最大的变化是整体环境卫生治理得到了很大的提升，购物环境也越来越好。在他看来，与时俱进，寻求创新是东门步行街应对发展的"不二法宝"。如今，东门步行街已逐步成为集旅游观光、饮食休闲、购物消费为一体的标志性商业区。他希望东门步行街商家未来能结合文化底蕴、文化故事，整合商业经营策略，"卖东西卖出故事来"。
