真咸蛋黄的配料表很简单，只有鸭蛋和盐。
▲图：电商平台
2.看状态：真咸蛋黄结构不均匀，外部松软内部紧密，质地较硬；而人造的咸蛋黄结构均匀、有弹性，咬开后不会有分层和硬心。由于人造咸蛋黄含有淀粉，水煮后会变得较为粘稠，真咸蛋黄水煮后流动性好，不粘稠。
3.看价格：真咸蛋黄价格一般在 1~1.5 元/粒，而人造咸蛋黄较为便宜，多为 0.3~0.5 元/粒，30 元就能买到 100 粒“咸蛋黄”呢。
总结
当你没食欲的时候，是否也被 1 个咸鸭蛋拯救过？咸鸭蛋虽美味，但为了健康，可别贪吃哦！
人工智能朗读：
[编辑：单铭捷]
