记者了解到，三大主要食用油价格出现了不同程度的上涨，而菜籽油作为领涨的品种，它的批发价格涨幅也最大，本轮菜籽油价格上涨的原因有哪些呢？

记者在河南光山县的一家菜籽油生产企业看到，工人们正在车间里进行菜籽油的罐装，而在仓库门口也可以看到等待运货的采购商。负责人告诉记者，春节前这段时间是食用油的销售旺季，他们的销售价格也有调整，以5升装的菜籽油为例，目前每桶70元左右，比较去年最低点提高了20元左右。

河南省某植物油公司销售负责人 李海锋：后市随着节后小高峰面临着学生开学，各行各业开始上班复苏，包括餐饮业也是一个高峰期，可能那时候突如其来一个大批量的需求。

据介绍，菜籽油价格的上涨，除了供求关系发生变化外，另外一个重要原因在于菜籽原料价格的快速上涨。

河南省某植物油公司董事长 向勇：在五到六年前菜籽的价格一直在每吨5000元左右，现在每吨6300元至7000元/吨。我们国产菜籽油产量还是比较低，就是我们需要进口菜籽油60%。

记者了解到，受土地和劳动力等因素制约，国内油菜籽增产空间有限。而加拿大是我国最大的油菜籽进口来源地，由于其油菜籽中曾检出有害物质，国内企业进口油菜籽较为谨慎，油菜籽进口量下降。2020年1月份至10月份，我国油菜籽进口总量为243.4万吨，处于历史偏低水平。

国家粮油信息中心经济师 郑祖庭：主要油菜籽生产国因干旱，本年度全球油菜籽产量同比减少5万吨，此外从2015年开始国内进行菜籽油临储去库存，累计去库存600万吨，国内菜籽油供应偏紧诱发价格上涨。

同时，专家表示，我国食用油进口渠道多、来源广，国内食用油安全有保障。短期看，我国大豆进口增加较多，2020年全年大豆进口突破1亿吨，国产大豆产量1960万吨，为我国食用油市场供应奠定良好基础。

郑州商品交易所油脂油料分析师 杨京：随着供需格局转向宽松，我们预期今年下半年，食用油价格逐渐走低。