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总结
虽然生吃荸荠口感更佳脆甜，但却存在感染姜片虫的风险，也存在细菌感染的安全隐患。相比之下，适当的加热方式不仅能更加安全的进食，也能保持其脆甜的口感。
另外，不仅仅是荸荠，像莲藕、菱角等水生植物也都别生吃哦！
