湖北金润农业发展有限公司经理张镇：一天有60多个工人，可以采收200吨左右。
在重庆璧山区最大的蔬菜生产基地，记者看到，空心菜、小白菜等时令蔬菜长势良好。为应对高温天气，当地派出农技工作人员下沉一线，深入田间地头，现场“把脉问诊”“对症开药”，力保蔬菜生产供应。
重庆璧山区八塘镇农业服务中心农技师曾铂顺：大棚要采用外遮阳、内喷灌的方法，降温增湿，丝瓜、藤菜、豇豆要及时摘除，减少水分的流失速度。
面对持续高温天气，各地坚持应种尽种，除了给现有的蔬菜进行防暑降温之外，还种植一些早熟品种蔬菜，增加一些“短、平、快”的蔬菜品种保障供应。
加强运输管理让果蔬“锁鲜”上市
持续高温下，各地强化蔬菜采摘、预冷、加工、包装、运输的流程，保障将新鲜的蔬菜从田间地头送达市民的餐桌。
江苏泰兴站东村曹建民的家庭农场，调整作业时间，每天凌晨三四点进棚采摘蔬菜、移栽小苗，确保蔬菜生产和供应。
