近段时间，我国南方地区持续高温，对“菜篮子”供应是个不小的考验。眼下，各地的蔬菜基地和种植户正在积极采取措施，保障市民“菜篮子”供应稳定。

蔬菜种植大省河南，常年播种面积在2500万亩左右，总产量保持在7000万吨以上，均位居全国第一。持续高温天气给蔬菜生长带来了不利影响，在叶县柳营村的联村共建蔬菜种植基地，这里的大棚和喷灌设施都已全部打开。

河南叶县任店镇党委副书记张强：利用早上5点到8点、晚上7点到10点的有利时间进行抗旱灌溉，保障蔬菜充分吸收，增施有机肥、喷施抗旱剂，提高蔬菜抗旱能力。 

湖北省嘉鱼县是全国蔬菜保供基地之一，目前，当地正抢收抢种蔬菜。一大早，在嘉鱼县潘家湾镇平安洲的蔬菜生产基地里，工人们正在紧张忙碌，抢收最后一茬南瓜。

湖北金润农业发展有限公司经理张镇：一天有60多个工人，可以采收200吨左右。 

在重庆璧山区最大的蔬菜生产基地，记者看到，空心菜、小白菜等时令蔬菜长势良好。为应对高温天气，当地派出农技工作人员下沉一线，深入田间地头，现场“把脉问诊”“对症开药”，力保蔬菜生产供应。

重庆璧山区八塘镇农业服务中心农技师曾铂顺：大棚要采用外遮阳、内喷灌的方法，降温增湿，丝瓜、藤菜、豇豆要及时摘除，减少水分的流失速度。 

面对持续高温天气，各地坚持应种尽种，除了给现有的蔬菜进行防暑降温之外，还种植一些早熟品种蔬菜，增加一些“短、平、快”的蔬菜品种保障供应。

加强运输管理让果蔬“锁鲜”上市

持续高温下，各地强化蔬菜采摘、预冷、加工、包装、运输的流程，保障将新鲜的蔬菜从田间地头送达市民的餐桌。

江苏泰兴站东村曹建民的家庭农场，调整作业时间，每天凌晨三四点进棚采摘蔬菜、移栽小苗，确保蔬菜生产和供应。

江苏泰兴市曹建民家庭农场工作人员曹毅：采摘后立即放在冷库里冷藏，保证新鲜蔬菜供应。每天采摘量在4000至10000斤，发往南京、江西赣州等地。 

在湖北武汉的白沙洲农副产品大市场，为确保高温天气情况下，把新鲜蔬菜及时送到市民的餐桌，这里加快市场进、出货节奏，缩短蔬菜在市场停留时间。

经营户：晚上一两点我们就要开始采摘，现采现卖，运输环节就是冷藏。

湖北武汉市白沙洲农副产品大市场蔬菜部主管蒋志辉：在蔬菜运输、销售过程中，全程采用冷藏车，全天24小时经营。

为了应对高温天气，江西萍乡供销社加强与当地多家农民专业合作社、蔬菜种植基地的合作，采用基地直采直配的方式，直接将田间地头的新鲜农产品供应到市场。

江西萍乡市安源区供销社副主任胡静：我们结合了冷链运输的方式，使农产品损耗降低了15%左右。