降低围绝经期女性骨质疏松的发病风险
系统综述分析结果显示，大豆异黄酮可以减少骨吸收，增加骨密度，预防骨质疏松，每天摄入的大豆异黄酮超过90mg时有益于髋关节和腰椎的骨密度。
而且，不论是嫩豆腐还是老豆腐，他们还含有丰富的钙，对于骨骼健康也是有益的。
我们常说的老豆腐和嫩豆腐的差别就在于用的凝固剂不一样。
老豆腐也叫北豆腐，凝固剂用的是卤水（主要是氯化钙、氯化镁）；嫩豆腐也叫南豆腐，凝固剂用的是石膏（主要是硫酸钙）。
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[编辑：单铭捷]
降低围绝经期女性骨质疏松的发病风险
系统综述分析结果显示，大豆异黄酮可以减少骨吸收，增加骨密度，预防骨质疏松，每天摄入的大豆异黄酮超过90mg时有益于髋关节和腰椎的骨密度。
而且，不论是嫩豆腐还是老豆腐，他们还含有丰富的钙，对于骨骼健康也是有益的。
我们常说的老豆腐和嫩豆腐的差别就在于用的凝固剂不一样。
老豆腐也叫北豆腐，凝固剂用的是卤水（主要是氯化钙、氯化镁）；嫩豆腐也叫南豆腐，凝固剂用的是石膏（主要是硫酸钙）。
