4.爱吃油炸食物
油炸食物是“吃货”们的最爱，因为它真是太香了，特别是咬上一口嘎嘣脆的声音，真是太“上头”了。
不过，在享受油炸食品的同时也得清楚它给身体带来的伤害，油炸属于高温烹调，含有丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等多种致癌物。
油炸蛋白质含量丰富的食物时会产生杂环胺，杂环胺可与有机体内遗传物质DNA形成加合物，因而呈现出较强的致癌和致突变性。
致癌性比亚硝胺、黄曲霉毒素B1和苯并（α）芘高10倍。
食品中碳水化合物、脂肪及蛋白质的不完全燃烧和热解会产生多环芳烃，这种成分具有致癌性、致畸性、致突变性和免疫毒性。
不仅如此，油炸食品还会让你皮肤变老、身材变胖，也会危害心血管的健康。
（来源：图虫）
总结：
身体的健康程度绝大多数取决于我们的生活习惯，既然清楚了容易诱发癌症的坏习惯，那就尽量去改变吧。
远离癌症，拥抱健康，保护好自己和家人。
作者：薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 健康管理师 公共营养师
审核：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心 研究员
