食螺,是汤底“鲜”的关键所在,起锅、热油,香料中的主角依次登场,去腥入味,螺蛳毫无保留地吸收来自外界的味道,火加速了这种融合,爆炒之后出锅备用。把五六十斤重的筒骨、尾巴骨依次放入锅中,最后将炒好的螺蛳倒入汤里,鲜美的螺蛳汤是时间给有心人的馈赠。
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[编辑:刘诗瑾]
食螺,是汤底“鲜”的关键所在,起锅、热油,香料中的主角依次登场,去腥入味,螺蛳毫无保留地吸收来自外界的味道,火加速了这种融合,爆炒之后出锅备用。把五六十斤重的筒骨、尾巴骨依次放入锅中,最后将炒好的螺蛳倒入汤里,鲜美的螺蛳汤是时间给有心人的馈赠。