▲盐焗鸡
在深圳,客家菜多藏匿于某个不起眼的小巷子里,支起一块招牌,老板不紧不慢,仿佛自己的三尺店铺与这座快节奏的城市毫不相干。待到你吃完的那一刻,你才反应过来,这才是家的味道。
在深圳的客家人,有不少依然保持着逢年过节做粄的习俗。粄在客家人眼中是近乎神圣的存在,清明节做艾粄,过年蒸甜粄,冬至做萝卜粄,简单的粄,对于客家人不仅是一种食物,更是一种传承前年的仪式感和认同感。