▲赣菜三杯鸡
而江西辣,正如北冥神功,听之平平无奇,但却走的是内功流,初时不觉、但辣味犹如顶尖高手的掌力般绵绵不息,等你回味过来时,叫人想灌十桶2L的自来水。
不难发现,与广东其他地方不同,深圳是一个能够吃辣的城市。对于来自川湘赣三省的人来说,吃辣更像是镌刻在基因里的习性,一脉相承,没有辣味的日子,简直比白开水还要清淡。所以,川菜馆子、湘菜馆子和赣菜馆子在深圳开了一家又一家,不仅来自于川湘赣的人吃辣,也带动了来自其他地方的人一起吃辣,而吃辣,是会上瘾的。