▲牛肉粿条
粿之于潮汕,亦如粄之于客家,粿与潮汕人的生活息息相关,说粿是潮汕的大众美食也不为过。粿的种类繁多,在深圳,最常见的是粿条。想象着在一家街头小店,热腾腾的粿条冒着热气,加上沙茶酱,淋上猪油,搅拌均匀,配上一碗枸杞叶猪杂汤,服务员开口便是软糯又略带潮汕口音的普通话,穿越到潮汕,只需一碗拌粿条。