人体到底需要多少盐？
营养专家介绍，要维持人体最基本的需要，每人每天摄入3.8克盐，就足够了。
钠盐可以增加血液中水的含量，导致血液总量增多，还可以激活血管紧张素等激素，推动血压升高。因此，要把整体人群的高血压患病率降下来。限制食盐量是最迫切的措施。假如降低2.5克盐，高血压的发病风险就可以降低3%。
调查显示，我国北方地区食盐量为每人每天16到18克，上海的食盐量为每人每天10到12克，广东更低一些，而与之相对应的，我国高血压发病率也随着食盐量的高低，呈现“北高南低”的趋势。世界卫生组织的大量研究表明，当盐的摄入量控制在每日5克以下，对血压的益处，就会明显显现。
