在重庆，火锅直接从业人员超过80万，显示出巨大的就业吸纳能力。2015年，重庆将火锅作为地方特色工种，纳入全市的职业培训。至今有6万多人获得了火锅专项职业能力证书。
然而，随着疫情防控的常态化，火锅也逐渐向新零售转型，越来越多的消费者选择购买火锅底料，在家就餐。2021年双十一期间，重庆火锅底料线上销售额超过1亿元，在全国，火锅底料市场规模更是突破200亿元。
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[编辑：郑晓鹏]
在重庆，火锅直接从业人员超过80万，显示出巨大的就业吸纳能力。2015年，重庆将火锅作为地方特色工种，纳入全市的职业培训。至今有6万多人获得了火锅专项职业能力证书。
然而，随着疫情防控的常态化，火锅也逐渐向新零售转型，越来越多的消费者选择购买火锅底料，在家就餐。2021年双十一期间，重庆火锅底料线上销售额超过1亿元，在全国，火锅底料市场规模更是突破200亿元。
