早在2018年，王文军就被重庆市相关部门授予“王文军市级技能大师工作室”。这是重庆火锅行业第一块“市级技能大师工作室”招牌，这意味着王文军具有专项培养火锅技能专业人才的资格。
中国烹饪协会火锅委员会发布的《2021年火锅产业大数据分析报告》显示，2020年火锅产业销售占全国餐饮收入近三分之一，而根据美团公布的数据，2021火锅线上门店数量同比增速15%，其中川渝火锅商户数量占全国火锅商户总数超过60%。
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[编辑：郑晓鹏]
早在2018年，王文军就被重庆市相关部门授予“王文军市级技能大师工作室”。这是重庆火锅行业第一块“市级技能大师工作室”招牌，这意味着王文军具有专项培养火锅技能专业人才的资格。
中国烹饪协会火锅委员会发布的《2021年火锅产业大数据分析报告》显示，2020年火锅产业销售占全国餐饮收入近三分之一，而根据美团公布的数据，2021火锅线上门店数量同比增速15%，其中川渝火锅商户数量占全国火锅商户总数超过60%。
