国际大咖云集 这届食品安全风险交流论坛干货满满

香港食物环境卫生署食物安全中心顾问医生杨子桥：《从农田到餐桌——食品安全预警》

食物安全中心采取由农田到餐桌的管理概念，采用国际食品安全机构所倡导的以科学为本的风险分析的运作模式。

食品安全警告系统第一步是及时监测与发现，食品安全中心从初步搜集来的信息进行分析，通过进一步的调查及风险评估，识别真正具有影响的食品安全事故，其后以不同的渠道发放预警，力求每一位利益相关人士都能尽快接收到相关信息，并采取适当的行动。