"无糖"真的不含糖?为何无糖的饮料还有甜味,原来里面加了…
值得注意的是
在此次检测的12款样品中
一些饮料样品虽然口味是甜的
但是并没有检出糖分
那么
这甜味是从何而来呢
无糖为何也甜？
据深圳市检测院食品检测所工程师董超先介绍，为了改善食品和饮料的口感，食品和饮料中通常会加入不同作用的食品添加剂，比较常见的甜味剂，有甜蜜素、阿斯巴甜、蔗糖素，安赛蜜和糖精钠等，它们可以增加产品的甜度。甜味剂本身并不是糖，但可以代替糖产生甜味。对此次送检的12个样品，我们做了蔗糖素、安赛蜜和阿斯巴甜这三种甜味剂的检测。结果显示，有五个样品中，检出了这些甜味剂。
[责任编辑：施冰冰]