“我比较守旧，珍惜传统。古老的标准经过时间的考验，一定有保留下来的原因。”他说，以前的茶都是由制茶师傅手工做出来的，现在的茶大部分都是经过机器加工、批量生产而制作上市。在工业化时代，要找到达标的茶很不容易。很多老顾客来茶行，都希望可以喝到曾经的茶味。
端起一杯汤色红润的普洱茶，卢石麟侃侃而谈他的“茶经”。
4月22日，卢石麟在称重茶叶。新华社记者张金加摄
“好的茶好简单，喝完没有苦涩的感觉，会有回甘的滋味。这个地方会说话的。”他笑着指指自己的喉咙。
英记红茶栖身的十月初五街，保留了澳门朴实无华的本真。店铺栉比、茶楼林立、饼味飘香，承载着一代又一代澳门人成长的记忆。英记也与老街共同经历了风风雨雨。
2017年，超强台风“天鸽”正面吹袭澳门，适逢天文大潮，澳门近三分之一的城区顿成汪洋。当时，解放军驻澳门部队官兵也来到重灾区十月初五街一带参与灾后援助工作。
