抽样快检均合格,现场打分结果评为A级
在对该餐厅索证索票进行检查时,执法员表示,对禽肉主要是检查检验检疫证明是否齐全,对大米主要是看检测报告是否合格。
企业负责人表示,按照公司规定,除了向供应商索要相关证明,该餐厅会主动每季度将菜品成品、原材料和刀具砧板等送检,确保食品安全管理到位。“这说明企业对标更高的标准、对自身提出了更高的要求,让市民的食品安全更好保障。”执法员查看报告后也表示,检测项目较齐全、涵盖面广,这点做得比较好。