2020年11月17日，江苏无锡市惠山区法院一审宣判的一起生产、销售有毒、有害食品案件中，经法院审理查明，2020年2月至3月间，被告人王某军在明知罂粟壳是有毒、有害物质，不能在食品中添加使用的情况下，仍在租住地将从他人处获取的罂粟壳掺入熬制的汤料中，用于制作猪头肉、猪耳朵、猪蹄、鸡爪等食品，随后在其经营的卤菜店向消费者销售牟利。
另一起案件至案发时，商家已偷偷添加罂粟壳7年。
2020年12月17日，山东邹城市法院公布的一审判决书披露，2013年8月以来，经营熟食加工点的李某明知曹某家所销售的煮肉配料中含有罂粟壳，仍然购买该配料用来煮制猪头肉对外销售。直到2020年7月，执法人员在抽样检查时发现李某煮肉用的料包中含有罂粟碱、那可丁。
从添加方式看，155个案例中有92个案例直接将罂粟壳放进汤料中熬制，少部分商家掺入研磨的罂粟粉或采用含有罂粟壳成分的调味品，隐蔽性更强。另有商家添加罂粟籽、罂粟叶、罂粟杆、罂粟果等其他部位。
2020年11月24日，河南临颍县法院公布的一审判决书披露，2020年8月初至8月25日，被告人张某涛为了使其出售的胡辣汤味道香、生意好，将之前在路边摘取的罂粟壳放到购买的鸡架中熬汤，之后用熬制的汤卤牛肉，并将含有罂粟成分的牛肉和鸡架汤加入胡辣汤进行销售。经检测，胡辣汤和鸡架汤中均含有吗啡等生物碱类物质，胡辣汤和鸡架汤内吗啡含量分别为29．9ug／kg、18．4ug／kg。
除了使用罂粟壳类物质，为了达到“提味增香”的效果，甚至有商家打起含有吗啡、可待因药品的主意。
2020年11月27日，广西贺州市八步区法院作出的一审判决显示，林某和陈某共同经营某小食店。林某从网上获取信息得知“复方甘草片”可以让汤料提鲜和味道香甜，且明知“复方甘草片”含有类似罂粟壳的有毒物质，为提升汤料鲜味、增加销量，林某自2020年1月中旬开始便在小食店的清汤和辣椒汤中加入“复方甘草片”，直至2020年6月17日被查处。
监管部门将扣押的清汤和辣椒汤分别抽样送检后发现，清汤和辣椒汤中均检出吗啡、可待因。林某因犯生产、销售有毒、有害食品罪获刑一年二个月，同时支付获利金额十倍的惩罚性赔偿金191770元。
澎湃新闻梳理上述155个案例发现，多数案件以生产、销售有毒、有害食品罪定性。其中，鉴于被告人归案后如实供述罪行、自愿认罪认罚、退出违法所得、系初犯、犯罪情节较轻等，法院量刑一年以下（含一年）的较多。同时因为被告人符合缓刑的适用条件，此类案件缓刑适用率较高，而在适用缓刑的同时，违法商家同时也往往会被禁止在缓刑期从事餐饮活动。
此外，因此类案件涉及食品安全，侵害社会公共利益，检方也多会提起附带民事公益诉讼。上述155个判例中，有53个判例检方提起了附带民事公益诉讼，占总案例数的34．2％。
如甘肃天水市秦州区法院2020年6月24日做出的一审判决显示，法院认为，鉴于马某俊和另一被告人生产、销售添加罂粟壳的牛肉面细料用于牛肉面汤中，向不特定的消费者售出，该行为存在潜在的危害性，侵害了众多不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益，依法应当承担民事侵权责任。法院判决二人共同支付191340元的赔偿金并赔礼道歉。
添加罂粟壳（含罂粟壳粉、罂粟杆）的商家类型。数据来源：裁判文书网公布的2020年1月至2021年4月宣判案例
