国际大咖云集 这届食品安全风险交流论坛干货满满

国家市场监督管理总局食品抽检司副司长梁钢

食品安全监管工作最重要的目的之一实施风险防控，控制和减少风险，中国食品安全风险防控遵循预防为主，风险管理，全程控制，社会共制的原则，强调事前事中事后监管，基本形成了以市场准入为条件，以过程监管为基础，以抽检监测为着力点，以预警交流为纽带，以风险再评估为辅助的食品安全风险防体系。

下一步将继续完善食品安全监管体制机制，强化食品安全风险分级管理，加强从农田到餐桌每一个环节的溯源管理和风险防控，加快风险预警交流体系的建设，切实推动食品安全监管工作向主动防范转变。