水果界的“宠儿”来了，如何挑选？为何冬季吃更甜？
2024-12-05 08:57 来源：央视网
人工智能朗读：
（图源：图虫创意）
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关于草莓的传言，别信！
草莓掉色是染色？
不是哦！草莓表皮较薄很娇嫩，清洗的时候稍微暴力一点就可能会弄破草莓的组织，导致花青素跑了出来，这种成分易溶于水，所以水会变色。
白草莓是转基因？
白草莓并不是转基因的，而是人工选育出来的品种。目前白草莓品种很多，比如桃熏、白雪天使、小白、白雪公主等。
空心草莓、畸形草莓是打了激素？
草莓空心和激素没啥关系，与草莓的品种、生长环境等有关。比如甜查理等品种，自身的果肉密度本身较低，果子当中较为松散，可能会导致出现空心；结果期氮肥的使用量过大，也会导致空心；果实内部运输需要足够的硼元素，如果缺乏硼元素也会导致果实出现空心；营养供应不足或采收太晚也会导致空心。
另外有人研究了氯吡脲对草莓空心与畸形的影响，结果表明品种是导致草莓空心的主要因素，同时也是导致草莓畸形的一个因素。种植草莓过程中无论是否使用氯吡脲，随着草莓个体的增大，果实空心畸形的风险都将增加。
来源｜央视网综合央视新闻、潮新闻、科普中国
[编辑：谭悦]
