水果界的“宠儿”来了，如何挑选？为何冬季吃更甜？
2024-12-05 08:57 来源：央视网
人工智能朗读：
你吃上今冬的“第一口甜”了吗？
最近，不少人发现，红艳艳的草莓悄悄“装点”上了水果市场和超市的货架。
记者点开某商超线上购物平台，300g29.9元的红颜草莓已经霸榜该平台7天热卖榜第一，“草莓脑袋”们留言：“草莓出现的那一刻，才对冬天有了实感，满满的幸福！”
浙江省农科院园艺所草莓育种与栽培学科副研究员张豫超告诉记者，今年的草莓产量并不会受到太大影响，接下来，红的、粉的、白的各色草莓都将上市，让大家尝个痛快。
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12月中下旬
草莓会“狙击”大家的味蕾
以浙江为例，比较常见的草莓有红颜、章姬等外来品种，还有浙产越心、越秀、粉玉、建德红、越雪妃等几十种自育草莓。
其中，红颜、章姬两种草莓均引进自日本，它们通体艳红，果肉细致，甜酸合适，带有淡淡的“草莓牛奶香气”。
浙产草莓是近年来市场上的新宠，“比如越心因其长得就像一颗红彤彤的爱心而得名，它口感甜香，兼具观光采摘和品尝等商品价值。” 张豫超说道。
另一款越雪妃则更具“少女心”。它和普通的草莓不一样，奶白色的果肉中微微透着粉色，香甜、汁多，一颗放在嘴里，软软糯糯，入口即化，吃完嘴里还会留有一股淡淡的芝士蛋糕香味。
“头茬草莓上市，糖度基本已达到12度，大家可以安心尝鲜。”张豫超告诉记者，12度的糖度是酸甜适中的轻盈口感，大概到12月中下旬，大批量成熟度达标的草莓就会“狙击”大家的味蕾。
（图源：图虫创意）
[编辑：谭悦]
