这些天有可能在您家附近的市场就能买到硒砂瓜，如何辨别宁夏中卫产区的硒砂瓜呢？下面我就来教您，首先是看，中卫硒砂瓜个头比较大，并且呈椭圆形，瓜皮颜色以浅绿为底色；第二是摸，硒砂瓜摸上去不像普通西瓜那么光滑，最重要的是这里看上去像是磕碰，但其实这是西瓜的着地处，这是因为砂石垫压留下独特的烙印，瓜皮颜色发白；最后就是尝了，硒砂瓜甜度很高，甚至靠近瓜皮的部分也同样很甜。
除了口感上的特别，宁夏人对西瓜的吃法也别具特色。西瓜泡油饼，油饼也是宁夏本地特色食品，也叫油香，您看经过瓜汁浸泡的饼很软，闻起来还有淡淡的西瓜清香味，这种既可当饭又能解渴的西瓜泡油饼，是最受宁夏很多人欢迎的解暑方式。大暑节气您也可以创意西瓜新吃法。
硒砂瓜不仅深受消费者的喜爱，也是当地群众的重要增收产业。今年中卫市种植规模扩大至46.95万亩，预计产量将达115万吨，持续为农民增收注入强劲动力。
