专家：只要储存方式得当
临期食品是安全的
据了解我国零食市场规模巨大
每年因流通效率
就能导致食品损耗达到千亿元
扔掉临期食品
一度引起食品浪费的争议
那临期食品安全吗？
李艳艳 市慢性病防治中心
肥胖与代谢病防控科营养博士
临期食品其实还是符合食品安全要求以及食用需求的。如果它在流通时按照它的储存说明储存，在包装上没有损毁，感官上没有异样是可以放心食用的。
如果一款食品中，添加了可以抑制微生物生长的物质，即防腐剂，或者采用了“密封包装 + 彻底灭菌”的工艺，那它的保质期就会很长，否则保质期就可能比较短。
因此，食物大体上可分为长保质期和短保质期两类。只要储存方式得当，食用临期食品的安全性是有保障的。
李艳艳 市慢性病防治中心
肥胖与代谢病防控科营养博士
像巴氏杀菌乳要在2-6℃条件下进行储存。在销售过程中或者运输的过程中，如果不能保持这个温度的话，那它到临期的时候，可能微生物的繁殖会比较多。
