执法人员进行现场评价。
经检查,该餐厅食品安全状况总体良好,食材未出现过期变质情况,证照、索票索证齐全,食品安全管理制度完善,食品加工操作符合要求。“今天来检查的凤凰客家,从环境卫生、人员管理、制度落实都相对到位。整个检查过程标准、规范,被检查的餐饮单位各项工作均符合要求,决定维持其量化评级A级。”程圣恩表示。