马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促使胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖稳定，所以对糖尿病有一定的调理作用。
此外，它还含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
