深圳新闻网2024年6月18日讯（记者 刘惠敏 翁瑞峰 牛耘 胡津玮）为加强对深圳市盐业安全的监督管理，打击盐业违法行为、宣传普及食盐质量安全知识，6月18日上午，深圳市市场监督管理局联合深圳新闻网，在宝安区开展第十一期食盐经营质量安全执法直播活动，对深圳市崛起实验中学食堂后厨使用的食盐进行检查，守护深圳市民的用盐安全。

深圳新闻网记者来到宝安区的深圳市崛起实验中学。

深圳市崛起实验中学大楼。

突查学校食堂：食盐质量合格 设立盐产品专用台账

执法人员检查食堂管理公示栏公示信息。

执法人员先后对学校食堂的营业执照和食品经营许可证进行核查，并检查了食堂存放食盐的仓库。经查，仓库内食盐隔墙离地存放，符合储存要求。

仓库内食盐隔墙离地存放。

学校食堂所使用的食盐均为预包装产品，未发现使用散装盐的情况。执法人员介绍，食盐包装背后印刷了二维码，“扫一扫”即可获得检测报告等溯源信息，食堂工作人员在进货、使用时可随时扫码溯源。经查，食盐包装上碘含量要求以及防伪标志等标签标识信息齐全。

执法人员核查食盐包装上相关信息。

该学校食堂设有专门的盐产品台账，经查，食堂每批次进货台账记录清晰完整，流程管理十分规范。所有食盐均从具有食盐定点批发许可证的供货商处购入，相关资质证书齐全。食堂还提供了第三方盐产品检测报告，各报告书内检测项目完整有效。

检查食堂盐产品台账。

今日检查行动有宝安区人大代表和政协委员全程共同参与。政协第六届深圳市宝安区委员会委员滕晖表示，通过此次行动了解到深圳市市场监督管理局在全市市民，尤其是在学生的食品安全方面所做的工作与努力，以后作为政协委员将加强民主监督，为老百姓的食品安全保驾护航。

政协第六届深圳市宝安区委员会委员滕晖接受采访。

加碘盐、散装盐，用盐买盐及相关监管工作有何标准规范？

深圳人住在海边，但为何此次行动以及各食堂购入盐产品时仍重点关注其中的含碘指标？深圳市疾病预防控制中心营养与食品安全所所长王舟表示，2022年以社区（居委会）为监测单位，深圳市在全市的781个社区（居委会）监测居民饮水的水碘含量，水碘含量在3.0-37.6微克/升之间，根据卫生行业标准“碘缺乏地区和适碘地区的划定（WST 669—2020）”，深圳市所有社区（居委会）都为碘缺乏地区。王舟表示，虽然深圳是沿海城市，紫菜、海带等海藻类食品含有丰富的碘，但根据近几年深圳市居民食物消费量调查结果显示，深圳市民高碘食品消费量不高，远远达不到碘的每日参考摄入量要求。因此，深圳市民坚持食用碘盐是有必要的，特别是孕妇和青少年。王舟还对其他碘盐相关问题进行了解答。

深圳市疾病预防控制中心营养与食品安全所所长王舟科普碘盐相关知识。

深圳市市场监督管理局宝安监管局执法人员郑一鸣总结今日检查表示，不管是民办还是公办学校，深圳市市场监督管理局都以最严格的标准来做好食品安全的检查。本次行动检查发现，深圳市崛起实验中学食堂的营业执照和食品经营许可证齐全；食盐的储存条件良好；食盐产品质量合格，包装完好，相关标签标识齐全；食盐索证索票情况良好。整体来看，这所学校对食盐的管控比较严格，后续深圳市市场监督管理局也将重点加强食盐检查，保障学校的食盐安全。

深圳市市场监督管理局宝安监督管理局执法人员郑一鸣总结今日检查行动。

深圳市市场监督管理局执法人员毛星空表示，近期深圳市市场监督管理局开展食盐经营质量安全阳光专项执法行动，将聚焦部分企业没有食盐批发许可证却经营食盐批发业务，以及违规销售和使用散装食盐的两个方面进行重点查处。他表示，盐业是特许行业，目前只开放了价格和区域销售，相关企业需持食盐定点批发企业许可证进行经营，也不能销售和使用散装食盐，同时提示广大经营主体一定要守法经营。

深圳市市场监督管理局执法人员毛星空发表行动提示。