星期三查餐厅 | 罗湖区这家新商场的人气下午茶餐厅,食品安全做得怎么样?今天就来一探究竟!
2022-11-03 17:00
来源: 深圳新闻网
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星期三查餐厅 | 罗湖区这家新商场的人气下午茶餐厅,食品安全做得怎么样?今天就来一探究竟!

gaga鲜语:预制品标签及洗手提示是亮点,餐具保洁需完善

扫码进入gaga鲜语后,按照相应流程,执法人员依次查看该餐厅的营业执照、食品经营许可证等信息。进入后厨,重点查看了该餐厅的果汁饮品的制作及食材存储,整体情况良好。深圳市市场监督管理局罗湖监管局孙洪斌总结时说道,该餐厅的亮点是预制品标签详细,并张贴了洗手提示,细节处到位。美中不足是在后厨入口处餐具未进行密闭保存。

执法人员查看gaga鲜语的证照信息。

砧板进行颜色区分,并于一侧张贴了分类说明。

预制品标签标注详细。后厨负责人介绍道,半成品果汁要求在4小时内使用完毕,实际情况大约在2小时内使用完。

深圳市市场监督管理局罗湖监管局孙洪斌总结本次行动情况。

[编辑:李旖露 吴超 周斐斐]