盒马升级开海供应链 远洋海鱼4小时从码头到深圳
2022-08-23 15:32 来源：深圳新闻网
人工智能朗读：
经历了3个多月休渔后，南海渔船在8月中旬重新扬帆远航。各种生猛活鲜在短短一周里已重现市场。据盒马深圳水产采购负责人常昇介绍，升级后的南海开海供应链，保证了丰富的远洋水产品能在4小时内、全程0℃的条件下从码头来到深圳。在过去，这些远洋海鱼从码头到餐桌，往往要经历一级、二级经销商几道中间环节。大多海产在码头卸货后便被直接“速冻”，待拿到销售订单后，再运到销售终端，解冻转为冰鲜。因为供应链条长，只能冷冻保存，海产的鲜味和肉质就会下降。
“今年南海开渔后，盒马连同合作伙伴来到沿海码头，规划了“码头-中转仓-门店”的4小时短链路，全程0℃冷链储存和运输。”常昇表示，通过码头直采、数字化订货和损耗管理系统，让这些远洋海鱼以更好的品质和更快的效率，来到市民的餐桌。
开海后，南海渔船在8月中重新扬帆远航。（盒马供图）
[编辑：许明威]
