深圳新闻网2024年12月4日讯（记者 朱炜明）近日，米其林名店寿司芳即将迎来建店30周年。建店三十载，寿司芳以匠心独运的创意料理与超凡的餐饮体验享负盛名，更连续多年获得日本大阪米其林二星的荣誉。为了让更多的顾客能无负担地享用米其林星级料理，品牌秉持更为轻快的经营理念，推出全新品牌“半分｜寿司芳SUSHIYOSHI lite”。

植根自寿司芳不拘一格的创意料理理念，“半分”将展示品牌性格里更为灵动、年轻的一面，提供精致而高性价比的味觉体验。在深圳分店，既能品尝到寿司芳经典菜单的精髓，又可感受品牌因应本地风土作出的全新尝试。

“半分｜寿司芳SUSHIYOSHI lite”的客制菜单同样由寿司芳创办人兼总厨Hiroki Nakanoue（中之上公起）悉心设计监制。作为米其林星级创意名厨，每道菜式蕴含的风味层次均能体验他的创作理念和用心。Hiroki更特别甄选寿司芳全球各分店人气菜式融入其中。

海胆戒指：经典始祖的“网红单品”，常常于社交媒体上成为热点，其独一无二且可佩戴于手上的戒指造型，加上多层叠加的海胆和自家定制鱼子酱，丰富口感震撼味蕾。

海老意式薄切：中国台北店经典演绎，用意大利传统手法将海老拍打成意式薄切；佐上海老肉及海老膏制成的冰淇淋一起享用，五彩缤纷犹如夏日花园般华丽。

吞拿鱼太卷：中国香港店人气卷物，板前现切分解不同部位吞拿鱼，再整合以现烤海苔包裹，不同部位的油脂和鱼肉质混合于一体。

焕新菜单于12月4日登场，为食客提供每位398元、598元、2380元三种价位不同的美食飨宴，满足不同的寻味需求。焕新期间（12月4日至23日）推出限时礼遇：凡到店用餐于平台上“打卡+收藏”即可以获得海胆寿司一贯；4人到店用餐，可享1位免单。

致敬过往，共赴未来。作为筹备已久的新品牌，“半分｜寿司芳SUSHIYOSHI lite”仍将践行初心，从餐饮环境、服务、料理过程至上桌，都将秉承寿司芳的独特风格继续为全城食客带来更新鲜的体验，共同发现并感受美味。

（本文由寿司芳供图）