复工就餐难？深圳集体用餐配送服务平台已解决140家企业难题
执法人员检查加入集体用餐配送服务平台的餐饮企业。
执法人员检查加入集体用餐配送服务平台的餐饮企业——面点王。
面点王员工按规定佩戴口罩。
见圳客户端•深圳新闻网2020年2月22日讯 （见圳客户端、深圳新闻网记者 林玟珊）22日，记者从深圳市市场监督管理局获悉，继第一第二批79家餐饮企业后，为更好保障深圳复工后集体用餐需求及疫情防控期间集体用餐安全，深圳集体用餐配送服务平台再次更新入驻平台企业名单，新增琳轩餐饮、百福控股等62家餐饮企业作为第三批供餐单位，目前共有141家餐饮企业在疫情防间为我市有集中用餐需求的单位提供配送服务。数据显示，自5日平台上线以来，截至21日晚，平台共收到来自140家复工企业的订餐需求25000多份（10号复工后陆续供应）。
平台“放心”供餐企业增至141家
2月5日，深圳市市场监管局整合行业资源，搭建集体用餐配送服务平台，为有集体用餐需求的单位提供配餐服务。
平台成立首日，肯德基、面点王、乐凯撒、必胜客等21家餐饮企业作为首批名单入驻平台；9日，新增西贝、麦当劳等58家餐饮企业作为第二批供餐单位；22日，新增琳轩餐饮、百福控股等62家餐饮企业作为第三批供餐单位。
自5日到22日，平台成立超16天，已连续推出三期供餐单位名单。那么入驻平台的餐饮企业需符合什么条件？深圳市市场监管局食品经营处相关工作人员指出，企业报名后，市市场监管局会依据日常监管过程中掌握的企业资质、业态、规模及管理水平等信息，综合进行评定遴选后才有资格入驻平台。
目前，该平台在保障疫情防控工作、增强餐饮行业信心、推动经济运行方面起到了良好的效果。
助力复工复产 缓解餐饮企业经营难题
近日，不少企业在接受记者采访时表示，突如其来的新冠肺炎疫情，对主要依赖于线下消费的餐饮行业带来不少损失，平台在提供“放心饭”的同时，对餐饮企业的经营困境有一定的缓解作用。
面点王生产总监杨洪波表示，新冠肺炎疫情致使面点王近50%门店停业，营业收入较上年同期降低幅度超过90%。“自平台上线以来，面点王已持续16天接到来自平台的订单，且逐步增加；平台一方面解决了餐饮企业的燃眉之急，另一方面也保障了复工后企业员工的安全就餐，可谓一举两得。”杨洪波表示。
金谷园深圳区总经理石玉宇亦表示，金谷园所承接的对应常规业务大部分都受到疫情影响，已暂停相关餐饮服务，同样存在销售额同比下降近90%的情况。平台在常规业务几乎完全停滞的情况下，给金谷园带来了一些临时订单，从17日开始，金谷园每天通过平台收到1200份的订单，预计未来订单还会增长。“集体用餐配送服务平台在解决复工企业用餐问题的同时，也给餐饮企业注入坚持的一丝希望。” 石玉宇表示。
缪氏川菜是平台首批遴选出的21家餐饮企业之一。其公司总经理缪良在接受记者采访时表示，“集体用餐配送服务平台上线后，缪氏川菜总订单量增加了30％左右。”芙蓉餐厅总经理欧阳海林亦表示，“在营业额极其低下的情况下，平台让餐厅日均增加2000元左右营业收入，无异于雪中送炭。”
“这次的疫情，对全社会各行各业影响都很大，但对餐饮业的冲击首当其冲，要想恢复消费者的信心，需要一个比较漫长的过程。相信在政府的带领下，我们每一个企业每一个人主动配合，积极做好防控工作，就一定能打赢这场防疫战。通过疫情防控，更多的餐饮企业会也完善自身的管理机制，提高卫生意识，未来餐饮行业会更加健康。” 杨洪波表示。
140家复工企业用餐得到解决
“平台让我们有放心便捷的渠道选择安全餐食”
复工复产，哪里可以吃到“放心饭”？“大部分人都是有‘食欲’的，只是苦于没有信任的店家，集体用餐配送服务平台就是最好的桥梁。”深圳一订餐企业员工对记者说道。他表示，平台给餐饮企业和订单单位搭接了桥梁，不仅缓解了餐饮企业在防疫防控期间的经营压力，也让订餐单位有途径可订“放心饭”……
数据显示，自5日平台上线以来，截至21日晚，平台共收到来自140家复工企业的订餐需求25000多份（10号复工后陆续供应）。
深圳盐业便是通过平台订餐的复工企业之一。其员工陈志成对记者表示，深圳盐业是深圳市内唯一一家食盐生产定点厂，为保证食盐储备并给全市供食盐，较早复工，但疫情期间，企业附近许多餐厅都未开工。“我们询问了企业附件10多家餐厅，都说2月底左右才开工，在集体用餐配送服务平台未出来之前，我们确实遇到订餐难的问题。” 陈志成说道。
就在为员工用餐问题发愁时，深圳盐业看到了“首批21家企业开展团体餐饮预订 深圳搭建集体用餐配送服务平台”的新闻，于是拨打深圳市烹饪协会热线订餐。目前订餐人数根据深圳盐业复工人数，已连续定餐13天，日均订45-55份。“这个平台是由市市场监管局统筹成立的，我们对平台提供的餐品比较放心，也感谢平台提供放心饭，有效解决了我们员工的用餐问题。” 陈志成表示。
建设银行也是通过平台订餐的复工企业。建设银行一员工表示，在疫情期间建设银行一直有值班员工坚守岗位，银行以前有食堂，但特殊时期食堂没有开放。“非常感谢市市场监管局搭建这个平台，让我们有放心、便捷的渠道选择安全餐食。从最开始的500份，到现在已经有1000多份了。”该员工表示。
同时建设银行员工表示，对平台配送的餐品很是放心，平台供餐企业每次都是通过专门的餐车送到公司楼下指定地点，且有专门的保温箱装盒饭，饭菜送到员工手上时都是热气腾腾的，非常有安全感。
统筹协调 保集体用餐安全 增餐饮行业信心
据了解，集体用餐配送服务平台是由深圳市市场监管局统筹主办，深圳市烹饪协会、深圳新闻网协办的，平台还联合美团、饿了么等网络订餐平台、餐饮企业一起搭建。
据介绍，深圳市烹饪协会为订餐执行协会，如有用餐需求单位需订餐，可汇总订餐数量，直接向深圳市烹饪协会提前以电话方式预订（深圳市烹饪协会订餐热线：罗庞龙13590151491；伍玉蒲13662647662）。早餐请于用餐前一天的12：00前预订，午餐和晚餐请于用餐前一天16：00前预订。
而美团、饿了么平台的主要配送平台，还特意上线专区扶持平台餐饮企业。据悉，为全力配合集体用餐配送服务平台，美团、饿了么皆在首批21家餐饮企业平台上开辟专区进行流量扶持，并实行减免配送费政策。
“打好抗疫阻击战的同时，有序复工刻不容缓。为此我们时刻关注疫情发展及最新形势，短期内连续推出三期供餐单位名单，希望平台能切切实实为企业复工复产做好后勤保障，为抗疫提供有力支撑，同时帮助餐饮企业重塑信心，真正起到‘保供应、保质量、强信心’的作用。”深圳市市场监管局食品经营处相关工作人员表示。
附：
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