抽检235家餐饮店成品！不合格的是这些【数读食安】

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　　《2017年8月餐饮成品食品抽检公告》发布

　　抽查了235家餐饮店的468批次食品

　　发现了11个不合格

　　抽检235家餐饮店

　　本次抽检全市10区餐饮店235家，各类食品468批次，其中不合格 11批次。

　　抽了什么？米面制品、熟肉制品、调味品、自制饮品、水产制品、面米制品。

　　不合格食品是这些

　　米面及其制品（自制）

　　龙岗区横岗陈强国包子店的南瓜馒头，检出糖精钠超标；

　　肉制品（自制）

　　光明新区公明强明信烧腊档的盐焗鸡，大肠埃希氏菌超标；

　　龙岗区横岗百号湘赣木桶饭馆的熟猪肉，大肠埃希氏菌超标；

　　龙岗区南湾晶钻筳湘菜馆的即食熟猪肉、熟牛肉，大肠埃希氏菌超标；

　　福田区洪发卤水店的即食烧鸭，大肠埃希氏菌超标；

　　龙岗区平湖乡村小院烧烤店的即食熟猪肉，大肠埃希氏菌超标；

　　宝安区沙井番番拉面馆的鸡扒，大肠埃希氏菌超标；

　　宝安区沙井昌记隆江猪脚饭餐厅的烧鸭，大肠埃希氏菌超标；

　　乐百荟自选快餐的即食鸡肉、即食烧鸭，大肠埃希氏菌超标；

　　科普tips

　　本次抽检发现10批次肉制品大肠埃希氏菌超标。

　　大肠埃希氏菌是肠出血性大肠杆菌（EHEC）的代表菌株，该菌感染剂量极低，可产生大量的Vero毒素，能引起人的出血性腹泻和肠炎。

　　如果大肠埃希氏菌超出相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危险性。

　　检出的原因可能是食品从业人员没有对环境、加工储存设备和人手等采取严格的消毒措施和保洁措施，造成产品受到污染。

　　编辑整理：深圳食事药闻

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　　目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。