创城奋进 | 公开、透明、有“料”，深圳这些执法行动太6了！

2022-01-21 19:59 来源：深圳食事药闻

人工智能朗读：

有没有朋友和食安君一样

每天都在思考三个问题

那就是……

米线面条？披萨意面？火锅烤鱼？

琳琅满目的食品

高低不一的评价

让人眼花缭乱

虽然舌尖口味有所差别

但食品安全是永远坚守的底线

为了保障深圳人的“舌尖安全”

深圳市创新“监管+宣传”模式

打造了阳光透明执法行动

深圳阳光透明执法行动有多优秀？

食安君这就带大家去了解一下

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5年检查366家餐厅

督促企业落实主体责任

2017年3月15日，由深圳市市场监管局组织的“星期三查餐厅”执法直播节目正式启动。深圳由此创新性地建立“透明监管+阳光执法”的模式。

在执法行动中，执法人员对餐厅的经营资质、厨房加工经营场所、从业人员健康证明、原材料进货台账以及生熟食品存储等进行了全面检查。行动做到市民点哪家餐厅，就查哪家餐厅，检查全程直播，不打码，不中断，执法人员怎么查餐厅，餐厅后厨什么样，全过程看得见。

经过4年多的坚持，“查餐厅”逐渐转变为“餐厅查”，引领餐饮单位对照法规标准自我检查纠正提高，初步形成经营者自查自律的良好行业氛围，达到“检查一家餐厅，规范一个行业”的执法目的，从而督促企业落实食品安全主体责任。

截至2021年12月1日，“星期三查餐厅”已累计开展202期，覆盖全市11个区76个街道，共检查了366家餐饮单位；餐饮量化分级管理评级升级的餐饮单位59家，降级的餐饮单位30家，立案处罚12家。每期直播的平均点击超过38万次，栏目总点击量破亿。

打造透明执法名片

构建食品安全社会共治格局

阳光透明执法行动充分利用食品安全社会共治力量，由人大代表、政协委员、食品专家、食药志愿者、热心市民和执法人员组成检查队伍，采取全过程“网络直播”的方式，深入食品生产经营企业开展透明化执法检查，掀起一股“食品安全社会共治”的潮流。以“阳光”执法的方式对优秀企业进行宣传，对问题企业进行查处和曝光，全程贯穿食品安全知识宣传，通过正面引导，达到“良币驱逐劣币”的效果。

该执法行动通过现场直播，将落实食品生产经营者主体责任的知识在网络上广泛传播，双管齐下，全面提升食品安全监管效能，市民对食品安全监管的满意度从当初的77.88%提升至了89.51%。

阳光透明执法品牌成效突出，目前该行动已获得多个省级先进普法类奖项和国家局的多次点名表扬，先后荣获广东省一网一品牌奖、广东省网络精品文化奖品牌栏目奖、城市网盟品牌栏目奖、广东新闻奖网络直播一等奖（2018年度）、广东新闻奖网络专题一等奖（2018年度），得到了国家市场监管总局和多家省市兄弟单位的高度评价。阳光透明执法模式在全国各地复制推广，如河南省许昌市开展的“周二查餐厅”，福建省厦门市开展的“月月十五查餐厅”等。

开启连环直播执法

创新食品安全科普宣传形式

复制“星期三查餐厅”行动的成功经验，目前，深圳市还推出“九号查酒”“食盐经营质量安全阳光执法行动”“食安探源”等食品安全领域的专项执法行动。这一系列执法行动，创新食品安全科普宣传形式，共同带动深圳市形成一股透明执法新风潮。

“九号查酒”专项行动自2018年6月开始，每月选取9号、19号或29号中的任意一天，根据酒类批发、超市、零售、餐饮、酒吧、散装酒类行业特点，组织市场监管系统及全市检测机构选点，开展酒类安全执法行动。每次行动都充分做好“群众举报”“执法人员暗访”等前期准备工作，有效打击违法经营酒类行为，较好地发挥了规范酒类经营行为的宣传效果，真正实现了“行家一出手，便知有没有”，大大提高了执法效率和威慑力。目前，“九号查酒”专项执法行动已成为深圳市民皆知的透明执法、社会共治栏目，得到了各方的高度认可，曾入选2018-2019年广东省国家机关“谁执法谁普法”创新创先项目征集中的优秀普法项目。

“食盐经营质量安全阳光执法行动”通过“阳光执法+普法教育+宣传引导”的方式，以食盐质量安全执法检查作为抓手，邀请人大代表及政协委员、行业专家、新闻媒体和市民代表共同参与。该行动通过网络直播向广大食盐经营户科普《食品安全法》《食盐专营办法》等法律法规，向广大市民消费者宣传如何科学地购买、食用食盐的相关知识，让食盐执法更具趣味性及科普性，充分体现“小颗粒、大民生”的理念，让食盐执法监管实现“阳光化”，也进一步推动食盐经营企业自律，政府监管，构建媒体、社会公众共同参与监管的食品安全多元社会共治局面。

“食安探源”系列检查活动把直播镜头对准各大食品生产企业，让市民能看到食品生产的源头——食品加工厂，加强从源头上监督，确保流入深圳市场的食品安全。以“食品安全+科普”为主要形式，该活动通过企业阐述食品安全主体责任的落实情况及食品安全专家的食品知识科普，向广大市民朋友们进行食品安全知识及法律法规宣贯，有利于营造良好的食品安全监管舆论氛围，推动形成食品安全社会共享共治格局。