探鱼新品焦香升级，明星主厨林述巍任“推荐官”现身深圳门店

深圳新闻网2026年9月20日讯（记者 杨铭琪）近日，国内头部烤鱼品牌探鱼迎来重磅品质升级。9月12日，探鱼在深圳举办品牌升级主题活动，宣布知名明星主厨林述巍担任探鱼焦香严选推荐官，并以“一日店长”身份亲临门店。活动现场，林述巍围绕腌、烤、炖三道工艺进行讲解并邀请顾客品鉴，为本次焦香升级盖章认证。

据了解，这次焦香升级的核心，是把一条烤鱼的“好吃”拆解成了可感知的标准。工艺上，探鱼以烤鱼的腌、烤、炖三道功夫为底，先用18种香料腌制赋予鱼肉醇厚底味，再以360℃高温立体炙烤，最后3分钟文火浇汤慢炖，让焦香完成最终融合。

食材上，探鱼持续探寻大西南特色食材及全国原产地高品质食材，从国家地理标志认证的重庆江津鲜花椒，到四川非遗工艺酿造的酱油和豆瓣酱，每一味都有明确的产地标准。当天到场的顾客，最先品尝到了巫溪鲜青椒烤鱼和老坛泡椒烤鱼两款升级新品，前者突出鲜花椒的爽麻清香，后者主打发酵泡椒的酸辣醇厚。

从全球500多家门店的规模化运营，到牵手明星主厨的品质化跃升，探鱼正在走出一条属于头部品牌的进阶之路。这次焦香升级的核心其实很朴素，让产品更好吃。腌烤炖三道功夫环环相扣，最终都落到一件事上：把地道烤鱼的烟火气，带到全国探鱼的餐桌上。