盐田美食上新！来盐田，看海吃地道广味

深圳新闻网2026年7月21日讯（记者 温晓波 通讯员 周非比）在盐田，有一煲热气腾腾的广味，它用最传统的炭炉把烟火气与秘制的酱香慢煨成一煲“食过返寻味”的温暖，这就是碌叔广味碳炉鸡煲。更让人心动的是，暑期福利直接拉满——“吃一煲，送一煲”。

一进门，就是扑面而来的烟火气。店门口整齐摆放着炭炉，一眼就能感受到传统广式鸡煲店的专属韵味。简单的陈设，勾勒出最治愈的市井烟火气，每一处细节都藏着地道粤味的仪式感。

土生土长的老广店主，骨子里藏着对传统广味的极致偏爱。门店坚持以炭炉慢煲、当日鲜鸡现做，用最传统的方式，还原食材本身的鲜香，守住代代相传的广式本味。

逛完盐田的海，不用跑远，拐个弯就能吃到这口正宗的广味，这种“看海+叹美食”的无缝衔接，才是盐田生活的正确打开方式。

一锅好鸡煲，新鲜食材和传统工艺缺一不可。门店选用走地鸡，每日现宰，鲜鸡当天直送门店，肉质紧实弹牙，配上炭火烘出的地道老广风味，满是烟火气。

门店有多款招牌选择。清补凉、五指毛桃、石橄榄等清润汤底，温润适口，吃完不上火，适配全年龄段味蕾。

先盛一碗汤喝，清润落胃，再夹块鸡肉蘸上沙姜酱油，入口层次瞬间丰富，那种纯粹的“鸡味”，正是老饕们心心念念的原汁原味。

若偏爱浓郁口感，招牌秘制土鸡煲则是最佳选择。开盖那一瞬，热气腾腾，酱香混着肉香直冲鼻腔。炭火不急不躁，一点点把鸡肉里的油脂逼出来，再让油脂裹着秘制酱汁重新渗回肉里。这种由内而外的焖煮，让鸡肉皮爽肉滑，连骨头缝里都透着焦香。

夏夜的盐田，吹着海风，怎么能少得了吱吱冒油的烧烤？在这里，鸡煲和烧烤，从来都不是单选题。羊肉串、五花肉、大生蚝……肉串在炭火上翻滚，油花四溅，刷上秘制酱料，那股焦香味，隔着老远还能闻到。

碌叔炒饭，是懂吃人的隐藏必点项。炒饭里除了大米，还掺了淮山等杂粮，泡足时辰，蒸熟晾凉再猛火快炒。上桌时粒粒裹着油光、颗颗分明，嚼着带点谷物的清甜，碳水带来的满足感瞬间拉满。

大快朵颐后，来一杯手工鲜榨的油柑汁，初入口是淡淡的涩，嚼两口清冽的回甘就从舌根漫上来。刚好压下烧烤和鸡煲的厚重感，清热生津又解腻，是默认的“解腻标配”。

一半是碧海蓝天，一半是市井烟火，趁着暑期福利，约上家人好友一起感受这份地道的广味温暖吧。