“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”活动亮相世界食品（深圳）博览会

深圳新闻网2026年5月8日讯（记者 朱佳若）近日，世界食品（深圳）博览会Anuga Select China 2026在深圳福田落下帷幕。同期，欧盟“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”主题推广活动亮相展会，集中展示品类丰富的欧洲农产品及食品。活动通过沉浸式展位陈设、每日品鉴会及现场烹饪演示，为行业客商与美食爱好者提供体验渠道，近距离感受欧洲农食产品的特色与品质。

欧盟展区集中陈列来自27个成员国的55款优质农食产品，呈现欧洲美食多元风貌。展品涵盖塞浦路斯哈罗米奶酪PDO、意大利罗马绵羊奶酪PDO、西班牙埃斯特巴PDO橄榄油、奥地利布尔根兰PDO葡萄酒、瑞典伏特加PGI烈酒、罗马尼亚桑布雷什蒂PDO葡萄酒等多款品类，每款产品均承载地域特色、传统工艺与制作匠心。

本次展区以欧盟地理标志认证产品为展示核心，相关认证是国际食品领域认可度较高的质量标识。其中，原产地保护PDO认证，要求产品在特定地理区域内，依照当地传统工艺完成生产、加工全流程；地理标志保护PGI认证，则要求产品至少一个生产加工环节源自指定区域，并与当地风土传统形成关联。两类认证从产品真实性、可追溯性、品质标准及可持续发展等方面，确立了欧盟农食产品的核心特质。

展会期间，每天都会邀请参观者参加由主厨迈克尔·巴拉齐（Michael Barazi）和侍酒师卢大炜（Stone Lu）主持的专属品鉴会。活动中，参与者可品鉴八款欧洲葡萄酒，搭配两道以欧盟食材制作的冷盘。每道餐食均搭配三至五种原料，主办方从品质适配、风味互补及文化内涵等角度进行筛选组合。

这些菜肴充分展现了欧洲农业食品的丰富多样性：来自希腊美莎娜PDO橄榄油——这是世界上历史最悠久、最负盛名的橄榄种植区之一；丹麦标志性的丹麦蓝乳酪PGI，其风味兼具奶油般的柔滑与浓郁的醇厚；法国有机蜂蜜；匈牙利烤盐南瓜籽，以及众多其他产品。

在迈克尔·巴拉齐和卢大炜的引导下，这些品鉴活动不仅带来美妙的感官体验，更让参与者领略了欧洲风味的奥妙——当源自截然不同风土与传统的产品经过精心搭配，便能创造出令人惊喜、平衡且极具满足感的味觉体验。

展会一大特色活动为4月28日举办的“美食空间”烹饪秀，以欧洲特色食材为核心推出三道菜品，由主厨蓝武强、董玉振现场制作演示，吸引观众互动参与，了解食材背景与制作工艺。

首道菜品为柠檬烟熏红椒意面，以意大利格拉尼亚诺PGI意面为基底，搭配法国伊斯尼PDO黄油、西班牙拉维拉PDO红椒粉，多款特色食材搭配融合形成独特风味。第二道香煎猪里脊配日晒番茄、青柠、芝麻菜和哈罗米奶酪，选用西班牙伊比利亚猪梅花肉与塞浦路斯哈罗米PDO奶酪。该款奶酪适配煎制、烧烤做法，口感风味特色鲜明，体现欧盟食材的创意应用空间。

活动以一道甜点“春夏风味布丁”画上圆满句号，这道甜点融合了匈牙利托卡伊PDO葡萄酒的花香与蜂蜜般的复杂风味，搭配来自比利时的工匠级杏子果酱和保加利亚的玫瑰果酱。

展会期间，蓝武强、董玉振向观众详细介绍了每种食材的来源、认证及背后的匠心工艺，主持人全程串联互动，环节通俗易懂、氛围轻松。整场活动以实景演示、现场品鉴的形式，直观展现欧洲食品品质与饮食文化，为专业展会增添生活化体验场景。