消费观察 | “爷爷不泡茶”两年狂开2400家：“半杯冰”“心悸反应”成消费吐槽重灾区

深圳新闻网2026年1月13日讯（记者 常军平）在竞争近乎白热化的新茶饮赛道上，“爷爷不泡茶”无疑是近年来的黑马。这个源自武汉、主打“东方香茶”定位的品牌，凭借其独特的国风叙事和爆款单品，在短短两年内从区域走向全国。然而，在门店数量狂奔的同时，消费者对于“冰块过多”“饮后心悸”以及“成分不透明”的质疑也随之而来。

在规模化扩张的背后，如何平衡品牌溢价与消费者知情权，已成为摆在“爷爷不泡茶”面前的一道坎。

从武汉走向全国：国风叙事下的规模狂奔

“爷爷不泡茶”的历史可追溯至2018年，但其真正的爆发始于2022年的品牌升级。通过将定位锚定在“老武汉香茶”，并推出“茉莉雪芽”“武汉东湖”等具有地域文化色彩的产品，该品牌成功在年轻群体中建立了“中式轻乳茶”的认知。

根据行业数据，2023年初，“爷爷不泡茶”的门店数量刚破百家。然而，进入2024年后，其扩张速度显著加快。截至2025年底，该品牌在全国的门店总数已突破2400家，覆盖全国290多座城市。尽管与其年初提出的“冲刺5000家”目标仍有差距，但这种“单月净增百店”的节奏已足以引起行业瞩目。

“爷爷不泡茶”的成功很大程度上得益于其加盟模式的转变。从早期的直营为主到多元连锁化加盟，这种模式让品牌能够迅速占领二三线市场的核心商圈。但在极速扩张的过程中，管理链条的拉长也为后续的口碑争议埋下了伏笔。

冰块之争与“心悸”疑云：杯中成分的透明度之困

伴随规模而来的，是消费者社交平台上日益增多的吐槽。其中，争议最集中的焦点在于产品的“得率”与安全性。

“半杯都是冰”的消费落差

多位消费者向记者反映，在购买“爷爷不泡茶”的冷饮产品时，冰块占比过高。社交平台上不乏“三口喝完，半杯残冰”的视频内容。虽然商家回应称冰块是为了维持特定产品的口感与香气，但对于支付了20元左右单价的消费者而言，这种“口感补偿”更像是成本控制下的“偷工减料”。

调查中，有奶茶行业从业者向记者坦言：“新茶饮行业的冰块使用量确实有标准，但当消费者普遍感知到‘过量’时，实际上反映的是品牌在标准化出品与性价比预期之间的失衡。”

“心悸”背后的成分焦虑

相比冰块问题，更令消费者担忧的是饮后的身体反应。在小红书、微博等平台，不少用户反馈喝完该品牌某些茶饮后出现心悸、失眠或手抖的情况。“喝完爷爷不泡茶，心脏像在打鼓”的话题频频引发共鸣。

记者发现，这种反应通常与茶底中极高的茶多酚和咖啡因含量有关。由于该品牌主打“原叶现萃”，其提取强度往往高于传统茶饮。然而，长期以来，品牌并未在点单页面或包装上明确标注咖啡因含量提示。

“我们不担心茶叶好，我们担心的是不知道里面到底加了什么。”一位曾出现心悸症状的消费者表示。尽管行业内已有品牌开始推行“奶茶身份证”，主动公开热量与过敏原，但“爷爷不泡茶”在成分透明化方面的进展显然滞后于其开店速度，这种“信息差”正在不断透支消费者的信任。

扩张后的冷思考：品牌溢价与合规隐忧

在快速扩张的过程中，“爷爷不泡茶”还面临着供应链管理与食品安全的双重考验。2024年下半年，该品牌曾因周边产品“保温杯生锈”问题公开发布致歉声明，初步调查结果指向产品工艺缺陷。虽然品牌方采取了召回措施，但这无疑为品牌的品控体系敲响了警钟。

目前，国风奶茶赛道已极为拥挤。前有霸王茶姬、喜茶等头部品牌构筑的规模壁垒，后有地方性品牌不断涌现。“爷爷不泡茶”的“香茶”定位虽然具有辨识度，但在缺乏核心技术壁垒的情况下，极易被后来者模仿。如果不能通过完善的服务与透明的质量控制来巩固护城河，单纯的“门店数字扩张”可能演变为一场泡沫。

（本文图片来源：品牌官网、招股书、小红书截图）