悠悠茶香有“匠心” “职业青年说”邀非遗传承人分享潮州工夫茶艺

深圳新闻网2024年4月22日讯（深圳特区报记者 周元春）4月20日，由深圳中华职业教育社主办、深圳市人力资源和社会保障局承办的“职业青年说”第九期在深圳书城举行。国家高级茶艺师、非遗潮州工夫茶艺传承人刘茂琰在现场展示泡茶技艺，分享一叶一茶背后的“匠心”精神。市政协副主席、深圳中华职教社主任吴以环参加活动。

2007年，刘茂琰怀揣着当老师的梦想，从家乡山东临沂来到深圳发展。他学茶艺时，深圳地铁4号线还没有开通，刘茂琰每周需要花费4个小时转辗坐车从龙华到罗湖学习。就这样坚持了一年半时间，她如愿获得初级和中级茶艺师证书。之后，在名师指点下，刘茂琰迅速成长为国家高级茶艺师、国家高级评茶师、非遗潮州工夫茶艺第五代传承人，每年培训潮州工夫茶学员500余人，累计培养潮州工夫茶学员超过3000人。

“普洱茶不是单独的茶叶类别，生普属于绿茶，熟普属于黑茶”“乌龙茶采用半发酵制作，采制技艺十分精湛，冲泡的水温度要在100摄氏度并停留1-2分钟方可出汤”……在“职业青年说”活动中，刘茂琰向现场观众分享茶叶分类知识、制作工艺，以及如何选择合适的水温和冲泡器具等，并进行潮州工夫茶茶艺演示，让现场观众领略茶文化的独特魅力。

参与互动的深圳市博伦职业技术学校庄同学说，“职业青年说”不仅让他近距离领略到茶文化的魅力，刘茂琰老师的成长经历更让他认识到，职业和茶一样，只有品类之分，没有高低之别，只要深深耕耘，都会回味无穷。