深圳集檍教育乡村振兴西点烘焙梦想导航计划首站启动

深圳新闻网2023年9月27日讯（记者 常军平）9月25日，“深圳·陆丰乡村振兴‘粤菜师傅’西点烘焙梦想导航计划”（简称：西点烘焙梦想导航计划）首期培训在陆丰市技工学校（简称：陆丰技校）圆满完成。该项目为深圳与陆丰两市的乡村振兴公益培训，由陆丰市人力资源和社会保障局（简称：陆丰人社局）、深圳市职工教育和职业培训协会（简称：深职协）共同指导，陆丰市技工学校、深圳市集檍教育培训有限公司（简称：集檍教育）联合主办。项目分为两期，计划培养100名优秀的烘焙专业人才，促进西点烘焙技能传承与乡村振兴的有效对接。

这是深圳与陆丰在西点烘焙人才教育方面的帮扶，在推动培训就业载体打造、就业服务优化、基层人才供给等人力资源开发方面的合作，以“粤菜师傅”为主要抓手，结合陆丰市乡村振兴产业发展特色和人才需求，以陆丰市技工学校为示范点，共建“深圳·陆丰乡村振兴‘粤菜师傅’西点烘焙梦想导航计划”交流培训基地。

陆丰技校·深圳集檍校企合作启动仪式现场。

校企合作，携手并肩 跨区共促“四链”融合

西点烘焙梦想导航于9月22日启动，深职协秘书长樊玉林，集檍教育总经理刘慧、深圳市路得文化传播有限公司董事总经理罗莉红、陆丰技校校长林文尧以及学校中层干部、教师代表、学生代表出席了启动仪式。

樊玉林表示，“当前烘焙行业职业教育蓬勃发展，深圳在标准制定、师资建设、技术指导、赛事组织等方面有一定经验，可以为陆丰烘焙技能人才培养提供相应服务，助力当地的经济高质量发展，这也是推动‘乡村振兴’工程的重要举措。通过该项目，把世厨联西点竞赛标准，引入陆丰技校加深圳集檍烘焙共同打造的实训基地，提升学生就业创业能力的同时，将当地特色农产品与烘焙技术结合进行创新深加工，研发特色‘陆丰味道’，带动当地农副产品增值销售，同时倡导节约、环保理念，为乡村振兴助力加油！”

作为此次项目的主办方，刘慧表示：“作为中国烹饪协会、深圳市职工教育和职业协会的会员单位，集檍深耕烘焙行业，以西点烘焙技能为核心，致力于培养实战技能人才，一直以来我们承载了一份使命和责任感，想要为行业发展贡献出属于自己的一份力量。”

随后，在领导嘉宾和参会代表的见证下，陆丰技校与深圳集檍教育进行了校企合作签约及揭牌仪式。本次校企合作，不仅仅意味着“粤菜师傅——西点烘焙梦想导航计划”项目的开启，更是深圳对口陆丰乡村振兴在烘焙领域迈出的坚实步伐，是陆丰青年西点烘焙梦想的孕育和开篇。

陆丰技校·深圳集檍校企合作签约仪式。

陆丰技校·深圳集檍校企合作交流培训基地揭牌。

冠军授课，就地取材 多措并举助力乡村振兴

签约揭牌仪式之后，集檍教育的专业教师开启现场授课环节。在此次的公益课程培训中，集檍不仅将先进的烘焙技术引进陆丰，还结合陆丰当地的咸鸭蛋等特色农产品，创新研发烘焙课程。通过独特的“陆丰味道”烘焙课程，让年轻人在学习西点烘焙的同时，深刻理解农产品的价值，掌握当地农产品的特点，并推动当地农业的振兴和发展，增强了当地经济的可持续性。

“给我们教授课程的老师是2020 IKA德国奥林匹克烹饪大赛冠军，专业度很高，事无巨细地告诉我们制作细节，非常有耐心。”在谈到课程体验时，陆丰技校的学员说道。

陆丰技校·深圳集檍校企合作培训课程现场实操。

谈到项目的初心，集檍教育总经理刘慧表示：“通过本次西点烘焙梦想导航计划，我们想为陆丰的年轻人提供新的机会，帮助他们找到更好的职业发展道路，提高他们的就业竞争力，促进乡村振兴和人才回流。”

据悉，“深圳·陆丰乡村振兴‘粤菜师傅’西点烘焙梦想导航计划”将立足陆丰当地的资源禀赋，发挥企业资源优势，加强人才技能帮扶，以“粤菜师傅”为抓手，开展西点烘焙人才培育工作，推进陆丰乡村振兴工作迈上新台阶。

（本文图片由主办方提供）