从哥伦比亚到光明：一颗咖啡豆的1.6万公里

深圳新闻网2026年10月20日讯（记者 刘彤 李惠娴）早上8点，深圳市光明区天安云谷13层的一间工作室里，一台烘焙机正在运转。转鼓升温，细密的爆裂声过后，一股新鲜的咖啡香随之漫开。

这些咖啡豆沿着漫长的太平洋航线，从哥伦比亚的庄园抵达深圳，最终倒入全电动的烘焙设备中。

做这件事的，是深圳青年王若灵和哥伦比亚青年佩德罗（Pedro）。两人一同在深圳创办了精品咖啡品牌悦之咖啡（Cafeñito）。

工作室一侧是烘焙工作间，另一侧的落地窗外，光明湖的波光与观湖云桥的曲线尽收眼底。两个原本隔着半个地球的年轻人，以一颗咖啡豆，把南美庄园的泥土气息与这座创新之城的科技脉搏连在了一起。

跨过太平洋的豆子，带着姓名与故事

王若灵毕业于加拿大多伦多大学经济与统计专业，在海外生活多年。起初，喝咖啡对她来说是一件新鲜、洋气的事，直到2016年，她和合伙人佩德罗走进哥伦比亚产区、深入种植庄园，才第一次看到咖啡的另一面。

“哥伦比亚有五十多万咖啡从业者和生产者，很多是世代经营的小型农场或种植者。”王若灵说。当地咖啡一年只有两个大产季，除了采摘、处理外，其余时间咖农们还要做土壤改良、维护农场生态。“有时候我们去咖啡店，或者在家里冲一杯咖啡，可能只要几分钟。但是，这几分钟是咖啡农日复一日的积累和努力。”

在哥伦比亚的咖啡庄园走访（受访者供图）

佩德罗出生于哥伦比亚东北部城市布卡拉曼加（Bucaramanga），祖父就是一位咖啡种植者。他说，传统咖啡供应链环节复杂，当地中小型咖农往往只能以较低价格把生豆卖给合作社；加上咖啡果实成熟周期长，种植收益波动很大。“我祖父就常劝家里下一代不要留在农场做咖啡，要去读大学，留在大城市。”佩德罗回忆道。在产地走访时，他们见到留在土地上的大多只有老一辈的咖农。

这也促使他们决定采用“产地直采”模式，即缩短交易链条，与咖农直接建立长期合作，让有特色的小批次咖啡找到市场，也让生产者获得更好的劳动回报。据王若灵介绍，如今品牌的直采范围覆盖了乌伊拉省（Huila）、圣玛尔塔内华达山脉等多个哥伦比亚产区。

这份信任，不是坐在办公室里谈成的。

从2016年首次走进产区，到2024年烘焙工厂投产，8年间，两人走访了哥伦比亚多个产区，接触生产者，在交流中逐步建立联系与信任。

佩德罗还分享了一次难忘的经历。今年8月，团队如期赴哥伦比亚收豆，当地刚刚经历一场地震。合作咖农塞巴斯蒂安的房屋和农场都受到严重损坏。佩德罗原以为这一年的豆子要泡汤了，没想到几天后，塞巴斯蒂安还是把一整年的收成按期送了过来。

“经历这样的意外之后，他还是把豆子送到了我们手上，让我们很感动。”佩德罗说，“现在，咖啡（生意）对我来说，也意味着和伙伴们站在一起共同面对风险，让咖啡背后的生产者得到更多重视和认可。”

他们认为，每一杯好咖啡背后，都藏着一个值得讲述的故事。为此，悦之咖啡给产品配上了专属的“咖农信息卡”，把种植者的姓名、产区与处理方式一一标注。今年，团队还首次拍摄了一部纪实短片，邀请咖农讲述他们对精品咖啡的理解，并通过社交媒体分享产地故事。

“我们希望通过自己的努力——不管再微小也好，能够把他们的故事告诉给更多的消费者。”王若灵说。

一间会“算”碳排放的咖啡工坊

悦之咖啡是光明区较早专注精品咖啡烘焙的工作室之一，也是一处把工业化生产与环保理念结合起来的创新空间。

据王若灵介绍，生产区内的大型烘焙机与样品烘焙设备均由电力驱动，生豆储存区实行恒温恒湿管理，以保持生豆状态的稳定。进入烘焙阶段，团队通过反复测试烘焙曲线，尽可能呈现不同豆子的风味。

“在产区走得越深，越能体会到生态破坏给咖啡生产造成的冲击和影响。所以建造烘焙工坊时，我们希望尽可能做到可持续运营，烘焙设备都选用电力驱动以减少碳排放，包装袋也选择百分之百可回收材质。”她说。

而谈起为什么选择在深圳创业，一方面是看中这里丰富的产业条件。“把烘焙工厂放进高层写字楼，这种‘工业上楼’的模式在很多城市是难以想象的。”王若灵表示，烘焙与储存对场地条件有特定要求，筹备期间园区给予了不少支持，帮助团队顺利完成空间改造并投入运营。

另一方面，是她想回到老家深圳，做一份自己的事业。王若灵坦言，长期生活在海外，让她对国内环境有些陌生，合伙人又来自哥伦比亚，两人像是“带着陌生人视野”来到深圳创业。但深圳年轻、开放的城市氛围让他们安下心来，也逐渐融入周边的创业圈。

光明科学城聚集了大量科研机构与科技企业，也为这家初创品牌带来了一种特别的活力。佩德罗说，天安云谷及周边的科研人员、创业者会来工坊喝咖啡，对咖啡烘焙也很感兴趣。后来，他们就向企业开放会议空间，也在工坊开展咖啡制作、冲煮等体验活动。“很多人从一杯咖啡开始认识我们，慢慢了解哥伦比亚的风土人情，最后成了朋友，也成了我们的客户。”佩德罗说。同园区的一家本地科学主题咖啡馆“墨相科学咖啡”，就选用了他们的烘焙豆。

此外，还有深圳高校教师带学生前来工坊研学，了解咖啡生产流程。“很多人习惯了喝咖啡，但不一定了解原料从种植端到消费端所经历的复杂链条。我们希望这里不仅是生产基地，也能成为咖啡知识与产地文化的科普教育窗口，融入这座城市的创新氛围。”佩德罗说。

当哥伦比亚的风吹到了光明

走进工作室，除了咖啡香，扑面而来的还有浓郁的南美风情。

一幅充满哥伦比亚元素的壁画映入眼帘：安第斯山脉、火山、咖啡树、巨嘴鸟，与加西亚·马尔克斯笔下的文学形象交织在一起，勾勒出独特的自然与人文风貌；其间穿插着咖农采摘咖啡、马匹和骡子搬运的画面，描绘着农场的劳作日常。空间里，热带植物自在生长，墙上挂着传统藤草手工编织盘，还有一幅以哥伦比亚地图轮廓打造的绿植创意装饰。

“我们也把当地房屋的一些色彩用在了产品包装上。”佩德罗翻开一组摄影图集，画面里是沿海城市卡塔赫纳（Cartagena）的彩色建筑——粉红的热烈、明黄的灿烂与翠绿的生机，与手中的产品包装彼此呼应。

在王若灵看来，这种文化表达不只停留在视觉上，也融进了味觉里，“整体来说，哥伦比亚咖啡的口感非常丝滑，喝下去很舒服，让你感觉到快乐。”

工作之余，佩德罗喜欢在光明徒步、骑行。这里遍布的公园和绿道，让这位异乡创业者感受到了深圳生活的另一种节奏。“我们也希望通过精品咖啡，让人们慢下来、享受日常细微处的美好。”他说。

一杯咖啡，也是一段文化交流的开始。佩德罗拿茶作比：“中国的茶享誉世界，不仅因为茶叶本身的滋味，更源于几千年的种茶历史以及沉淀下来的技艺与文化。咖啡也是一样，它的价值远不止杯中的风味，更在于背后的土地和人。”

更令人欣慰的是，这股“咖啡文化”正在焕发新的生机。佩德罗说，如今越来越多受过高等教育的哥伦比亚年轻人，带着化学、生物学和发酵相关知识回到农场，用现代技术改进传统的种植、处理和经营方式，为咖啡产业注入活力；与此同时，也有越来越多像他们这样具备国际视野的青年创业者投身其中，成为连接产地与国际市场的重要桥梁。

有人在山间种植，有人在实验室检测；有人在高楼里烘焙，也有人从一杯咖啡开始，认识远方的土地与人。

两位创始人表示，他们还会继续走访产区、寻找好豆，把生产者的故事讲给更多人听，也让咖啡香融进城市的创新生态。一颗咖啡豆连接起产地与城市，这段跨越太平洋的旅程，仍在继续。