传承烤鱼技艺 推动品牌升维 探鱼产品升级门店于深圳光明大仟里开业

探鱼首家升级店亮相深圳光明大仟里。

深圳新闻网2026年8月24日讯（记者 黄卓坚）近日，探鱼产品升级门店于深圳光明大仟里开业。本次升级以“源自烤鱼发源地・巫溪”为主题，意味着探鱼完成重要战略进阶，从烤鱼餐饮品牌经营，迈向巫溪烤鱼非遗技艺的活化传承，迈出品牌升维的关键一步。

当前餐饮消费正从“好吃”转向“吃好”，消费者愈发追求味觉之外的文化获得感与正宗信任感。探鱼溯源巫溪，正是对这一趋势的精准回应——回到技艺源头，以发源地的正统身份，为消费者提供无法复制的地道价值。这既是对挑剔味蕾的负责，也是构建差异化壁垒的锚点。

巫溪县文化和旅游发展委员会授予探鱼“市级非遗重庆烤鱼技艺（巫溪烤鱼）传习所”牌匾。

开业活动现场举办授牌仪式，巫溪县文化和旅游发展委员会向探鱼授予“市级非遗重庆烤鱼技艺（巫溪烤鱼）传习所”牌匾。与此同时，探鱼聘请巫溪烤鱼非遗技艺传承人张宗成出任探鱼非遗烤鱼传承总顾问，从技艺源头守护巫溪烤鱼的正统工艺与出品品质。

探鱼烤鱼技艺根脉源自巫溪。品牌坚守“源自发源地、传承正宗味”的内核，承袭巫溪烤鱼非遗工艺，依托标准化运营，为广大消费者还原地道烤鱼风味。本次政企深度联动，正是探鱼的品牌理念，与巫溪深厚文化底蕴的双向契合。双方合力推动发源地传统烤鱼技艺，走向更为广阔的海内外市场。

探鱼招牌产品——巫溪鲜青椒烤鱼

产品层面，探鱼锚定腌、烤、炖三大工序与18味东方香料古方，把烤鱼从单一菜品，升维为非遗技艺的现代表达。本次上新三款标杆产品：巫溪鲜青椒烤鱼、古法酱香烤鱼、重庆麻辣豆花烤鱼，分别演绎鲜麻爽口、醇厚酱香、麻辣过瘾的特色风味。从选鱼腌渍，到炙烤煨炖，全流程恪守千年工艺内核。