从深圳尝鲜到全球生意，SIAL西雅展连接湾区食饮新机会

深圳新闻网2026年8月23日讯（记者 常军平）近日，以“深港同频，食见新机”为主题的SIAL西雅展·食饮产业影响力共创交流会深港专场举行。来自深圳、香港的媒体、内容创作者、行业协会、买家及展会代表围绕消费变化、品牌创新、渠道转化和国际商贸等话题展开交流。与其讨论什么产品容易成为“爆款”，现场更关注一个现实问题：当制造声量越来越容易，一款食品饮料如何从被消费者看见，真正走到渠道和市场中去？

深圳成为食饮新品的“快速测试场”

作为消费活跃、商业迭代较快的城市，深圳近年来一直是新茶饮、进口食品、健康食品、即时零售等新品类集中出现的市场之一。消费者愿意尝鲜，也让产品的口味、价格、供应和复购问题更快得到反馈。交流中，多位嘉宾提到，健康化和场景化正成为食饮消费的重要变化：配料是否简洁、蛋白质等营养指标是否清晰，以及产品能否适应早餐、通勤、办公室、健身等具体场景，都越来越影响购买选择。

与深圳相比，香港拥有成熟的进口食品体系和跨境商贸网络。两地距离很近，但消费节奏、口味和渠道环境并不完全相同。这也意味着，一款产品同时进入深港市场，相当于经历两套不同的市场检验：深圳更容易快速获得消费反馈，香港则提供连接国际市场和检验本地化能力的窗口。

连办三届之后，西雅展继续深耕大湾区

SIAL西雅展本身也在不断调整其中国市场布局。SIAL创办于1964年巴黎，2000年进入中国。近年来，其华南展会曾连续三届在深圳举办。据主办方公布的数据，三届深圳展累计吸引全球近4000家参展商，服务专业食饮人士超过15万人次。2026年，华南展会移师广州，进一步扩大对大湾区及亚洲买家的覆盖。

从深圳连续办展，到今年落子广州，再到此次组织深港专场交流，可以看到西雅展在华南的角色正在从单一展会向区域食饮资源链接平台延伸。深圳的消费创新、香港的国际贸易网络，加上广州成熟的商贸和会展资源，构成了大湾区食饮市场不同的观察切面。

“出圈”之后，更重要的是被渠道选择

交流中一个较为集中的判断是，食品饮料品牌获得曝光只是第一步。社交平台上的联名、包装和话题可以吸引消费者尝鲜，但真正决定复购的仍是口味、品质、新鲜度和食品安全。对于面向企业端的原料、调味品和餐饮解决方案而言，还需要把专业参数转化为具体应用场景，让买家能够判断产品适合什么品牌、什么渠道和什么消费需求。

这一逻辑也将延续至即将举行的2026 SIAL西雅国际食品展（广州）。展会将于9月3日至5日在广州保利世贸博览馆举行，规划展览面积6万平方米、14大主题专区，预计吸引全球1500余家展商和6.5万余名专业人士。

对于深圳食饮企业而言，一端是变化迅速的本地消费市场，另一端则是大湾区乃至国际渠道。如何把深圳市场捕捉到的消费趋势，进一步变成能够进入渠道、形成订单和持续复购的产品，或许正成为下一阶段食饮竞争更现实的考题。（本文图片由活动主办方提供）