深圳首张米其林榜单出炉

深圳新闻网2026年8月19日讯（记者 邱婕）8月18日，米其林指南于深圳市罗湖区万象城正式发布2026广州深圳米其林指南餐厅榜单。深圳首次纳入米其林指南评审范围，与广州实现榜单合并发布，两地合计共有176家餐厅上榜，其中包含5家米其林二星餐厅、22家米其林一星餐厅、73家必比登推介餐厅，广深餐饮力量共同亮相公众视野。

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示，自2018年起米其林指南持续发布广州榜单，致敬粤菜深厚烹饪技艺。今年榜单拓展至深圳，两座城市开启美食全新篇章。广州沉淀数百年粤菜底蕴，厨师坚守传统匠心；年轻的深圳兼容全国风味，涌现大批具备国际视野的创意厨师。两座城市风格迥异，共同诠释岭南饮食文化的多元内涵，传统与创新相辅相成，书写广东美食全新篇章。

广州星级餐厅稳定蝉联

深圳首版榜单成绩亮眼

广州共有20家星级餐厅延续过往优异表现，坐拥3家米其林二星餐厅，分别为御宝轩、江、泰安门；17家米其林一星餐厅，覆盖经典粤菜、潮州菜、川菜、闽菜、欧陆创新菜等多元菜系，炳胜公馆、玉堂春暖、利苑等一众老牌知名餐饮悉数在列。

本次为深圳首次登上米其林指南评审舞台，首榜便诞生2家米其林二星、5家米其林一星餐厅，彰显深圳餐饮市场厚积薄发的实力。二星餐厅方面，粤菜餐厅东湾，融合粤潮风味，珍菌烧鹅卷、潮式风味炒花胶极具代表性；70层高空粤菜餐厅云璟坐拥深圳湾景观，主厨擅长新旧融合，私房珍味葵花鸡、金不换金沙辣炒富贵虾为招牌菜品。

5家一星餐厅各具特色：潮上潮主打精致潮州菜；Ensue深挖广东本土食材，打造广东风味创意料理；Fumée拂鸣以中菜基底做创新融合，板前可近距离感受厨师创作；OPUS388立足388米高空，演绎现代法式料理；新荣记（深圳店）带来地道台州风味。

必比登推介扩容

市井烟火风味充分展现

必比登推介聚焦高性价比优质餐饮，汇集小吃、面馆、家常小炒等大众消费门店。广州本次新增8家必比登推介小店，隆江猪脚饭、竹升面、吴川风味菜馆等本土市井美食登上榜单。

深圳首张榜单收获21家必比登推介，覆盖十余种菜系，揭阳老二粿条汤、高三姐豆花店、新记客家味道等本土人气小吃店成功入选，展现深圳接地气的市井美食面貌。除星级与必比登推介外，广州新增7家米其林指南入选餐厅；深圳共有31家入选餐厅，囊括创新菜、江浙菜、川菜、宁波菜、泰餐、素食等丰富品类，充分体现深圳餐饮市场的多元活力。

四大个人奖项揭晓

首次颁发导师厨师奖

本次发布会共颁出四项个人餐饮大奖，米其林指南导师厨师奖为首次设立，表彰行业内倾囊授艺、提携后辈的餐饮前辈。广州米其林二星餐厅“江”主厨黄景辉斩获导师厨师奖，他深耕粤潮菜系，搭建系统化厨师培养体系，重视人才传承。深圳望月(LaLune)主厨侯钟涵获得年轻厨师奖，拥有海外米其林三星餐厅历练经历，带领全女性团队运营餐厅，是餐饮行业女性力量代表。樾宴覃莲香拿下服务奖，凭借细腻得体的前厅服务获得认可；Chaleur何利民斩获侍酒师奖，以灵活的餐酒搭配思路提升食客用餐体验。

此外，米其林指南推出全新专题系列Mindful Voices，聚焦餐饮行业先锋从业者。广深地区代表为兰亭永主理人李永佳与主厨骆启龙，餐厅扎根百年建筑，融合川粤风味，践行食材再利用的可持续餐饮理念。