费大厨门店焕新聚焦食材和大厨，预计8月底完成

深圳新闻网2026年8月10日讯（记者 常军平 田志强）近日，费大厨“全国小炒肉大王”称号引发网络关注。8月10日，记者从费大厨方面获悉，目前费大厨所有门店正在进行换新调整，门头将从“全国小炒肉大王”焕新为“精选黑猪肉·专业大厨炒”，相关调整预计于8月底完成。

据了解，“全国小炒肉大王”称号来源于2020年中国烹饪协会举办的一场线上小炒肉比赛。近期该称号及评选方式被网友重新关注。

费大厨深圳·万丰海岸城店开业图

此次调整也正值社会组织评比表彰活动进一步规范。8月1日起，民政部、中央社会工作部联合印发的《社会组织评比表彰活动管理办法》施行。费大厨方面表示，公司随后召开门店陈列升级专题会议，并于8月3日确认升级方案，各门店目前已开始有序执行。新的品牌表达将回归产品本身，重点突出食材品质和大厨现炒。

8月9日，费大厨创始人费良慧也就此向全体员工发出一封信。原文如下：

针对近期事宜致全体费大厨伙伴的一封信

各位伙伴：

大家好！我是创始人老费。

8月1日，民政部、中央社会工作部联合印发的《社会组织评比表彰活动管理办法》施行，我们完全理解并支持国家规范社会组织评比表彰活动的方向。公司当即就召开门店陈列升级专题会议并在8月3日确认升级方案，各门店已开始有序执行。新的陈述回归产品本质，以新鲜食材和大厨现炒为重点，所有门店门头都将焕新为“精选黑猪肉 专业大厨炒”。

其实去年，我们在行业内就率先推出有机食材系列菜品，收获顾客广泛好评。“好吃”是底线，“健康”是未来，我们始终保持初心“用大厨手艺，做一顿好饭”。

有人问，为什么敢这么直白？因为费大厨自创立以来，每一份辣椒炒肉都坚持新鲜现炒，我们的大厨深耕小炒多年，从人才培养到每道菜的出品选材，从未松懈。荣誉会褪色，但好菜的味道，顾客会记一辈子。接下来，请大家和我一起坚守灶台，用锅铲炒出经得起时间检验的国民菜，用心服务好每一位顾客。

费良慧
2026年8月9日

费大厨方面表示，后续品牌传播重点将更多回归产品本身，强调食材品质和专业厨艺。费良慧在信中也表示，“荣誉会褪色”，接下来仍将“坚守灶台”，用产品和服务面对消费者。

公开资料显示，费大厨由厨师出身的费良慧创办，主打湘菜及招牌菜辣椒炒肉。2003年品牌起步，2016年正式更名为“费大厨辣椒炒肉”。值得一提的是，费大厨与深圳颇有渊源：2018年，品牌走出湖南的第一站便选择了深圳，此后逐步进入上海、北京、广州等一线城市。

进入深圳后，费大厨门店逐渐覆盖罗湖、福田、南山、宝安、龙岗、龙华等多个区域和主要商圈。2023年，费大厨还在邻近罗湖口岸的金光华广场开出门店，伴随近年来港人来深消费，也成为不少香港消费者在深尝试湘菜的选择之一。 从深圳迈出全国扩张的重要一步，到如今再次调整品牌表达，深圳也一直是费大厨发展过程中具有代表性的市场之一。（本文图片来源品牌微博）