暑期游大梅沙有了新体验，大梅沙京基海湾酒店推出非遗活动与特色粤菜

深圳新闻网2026年7月27日讯（记者 常军平）暑期到来，大梅沙进入亲子游、家庭游旺季。除了看海、玩沙、住酒店，民俗互动、特色餐饮等体验也成为不少游客安排滨海行程时关注的内容。近日，大梅沙京基海湾酒店推出“遇见非遗——鲸宝非遗奇遇记”系列活动，将蟳埔簪花、泉州提线木偶展演和手作体验引入酒店，为深圳市民及外地游客提供更多暑期休闲选择。

据介绍，系列活动主要面向亲子家庭和住店游客，设置提线木偶展演、簪花体验及相关手作环节。游客在滨海度假期间，可以近距离观看传统民俗表演，也能参与互动体验。对于带孩子出游的家庭而言，这类活动为沙滩游玩之外增加了室内文化项目，也让度假行程更加丰富。

在推出非遗活动的同时，酒店还结合大梅沙滨海旅游场景，持续开发粤菜和海鲜餐饮产品。酒店内的天涛轩海鲜食府以传统粤菜为基础，选用时令海鲜，并融入不同菜系的烹饪方法。目前推出的菜品包括红烧脆皮乳鸽、酸汤肥牛、海湾一桶鸡、脆皮叉烧、锦绣鱼雕刺身拼盘等，可满足家庭聚餐、朋友聚会等不同消费需求。

其中，红烧脆皮乳鸽、酸汤肥牛曾入选梅沙片区相关餐饮榜单，海湾一桶鸡、脆皮叉烧等菜品也曾参与行业赛事。对计划在大梅沙停留一至两天的游客来说，除在海滨游玩外，还可以将粤菜和本地海鲜安排进度假行程，体验深圳东部滨海片区的餐饮特色。

这些菜品的研发主要依托酒店冯伦书劳模和工匠人才创新工作室。工作室由酒店中餐行政总厨冯伦书于2019年牵头筹备，2021年正式挂牌，2022年获评盐田区级劳模创新工作室，2024年升级为深圳市级劳模创新工作室，主要开展菜品研发、厨师培训和技能交流等工作。

冯伦书具有深圳市五一劳动模范、广东省三星级“粤菜师傅”、中国烹饪大师等行业荣誉，同时担任烹饪学校教学顾问。酒店方面介绍，工作室每季度会开展菜品研发和改良，内部每月组织技能培训，并通过轮岗学习、厨艺比拼等方式培养年轻厨师。成立以来，团队获得深圳技能大赛金奖、金牌粤菜师傅等30多项行业奖项。

自2021年起，酒店还在梅沙街道总工会指导下，承办辖区酒店职工厨艺技能大赛，并开展梅沙餐饮菜品评选，为片区餐饮从业者提供菜品展示和技艺交流平台。相关活动也让游客在大梅沙游玩期间，有机会接触更多具有本地特色的餐饮产品。

近年来，深圳东部滨海旅游消费内容不断丰富。市民到大梅沙游玩，行程已不再局限于下海、散步和拍照，还可以根据家庭成员的兴趣，搭配亲子互动、文化体验、餐饮聚会及酒店度假等项目。特别是在天气炎热或午后不适合长时间户外活动时，室内非遗体验可以作为滨海行程的补充。

暑期计划前往大梅沙的市民，可根据游玩时间灵活安排：白天前往海滨公园、栈道等区域游览，午后参与酒店内的民俗手作或观看提线木偶展演，傍晚再品尝粤菜和时令海鲜。大梅沙京基海湾酒店表示，后续还将继续推出传统文化体验活动，并依托劳模创新工作室更新粤菜产品，为游客提供住宿、餐饮与文化体验相结合的滨海度假选择。（本文图片由受访单位提供）