消费观察｜奶茶店，正在变成一种生活入口

深圳新闻网2026年7月3日讯（记者 常军平）新式茶饮的竞争，正在从“卖什么”转向“怎么被需要”。

过去，品牌靠新品、联名、价格和开店速度获得关注；但当产品越来越相似、消费者越来越理性，单靠一杯饮品已经很难支撑持续增长。于是，门店开始被赋予更多功能：不只是买奶茶的地方，也可以是年轻人休闲打卡的空间、白领轻食小憩的选择、学生社交自习的场所，甚至是亲子家庭周末活动的一站。

喜茶用喜拉朵实验室+店强化城市休闲体验，奈雪通过轻饮轻食延伸到全时段消费，霸王茶姬把门店开进高校，争夺校园生活场景。与此同时，亲子家庭也正在成为新茶饮新的观察方向。

周末带娃去哪儿，过去更多属于亲子馆、游乐场和商场儿童区。如今，一些茶饮品牌也开始给出自己的答案。

奶茶店，也在解决“带娃去哪”

煲珠公近期推出的“魔法厨房”活动，就是其中一个具体样本。

根据资料，煲珠公“魔法厨房”以亲子IP为切入点，自5月以来已在全国范围内开展超过50场亲子活动。活动面向3至10岁儿童，把奶茶制作过程包装成一场“魔法实验”：孩子穿上蓝色小围裙和厨师帽，在店员陪伴下体验舀珍珠、倒奶茶、出杯等流程，并设置知识讲解、合影认证、伴手礼等环节。

这看起来是一场门店活动，但它真正抓住的，是亲子家庭的日常痛点。

对家长来说，带娃消费最怕两件事：孩子不感兴趣，家长觉得不值。奶茶制作体验的门槛不高，过程又足够直观，孩子能动手，家长能陪伴，还能留下可分享的照片。相比价格不低、需要提前安排的亲子课程，一家就近的奶茶店如果能提供免费或低门槛活动，家庭决策会轻很多。

奶茶在这里不再只是最终被喝掉的产品，而变成了亲子陪伴的道具。孩子获得新鲜感，家长获得陪伴感，门店获得停留时间和分享内容。一次活动结束后，家长发朋友圈、小红书或转发到社区群，品牌也就从一笔交易，进入了家庭社交关系里。

对煲珠公来说，“魔法厨房”的意义并不只是短期拉动客流。它更像是把门店改造成一个亲子家庭愿意走进来的小场景。对于加盟门店而言，这类活动还能填补部分非高峰时段的空白，带来更精准的周边家庭客群。

头部品牌，都在给消费者一个新理由

这种思路并不只出现在亲子场景。最近一段时间，头部新茶饮品牌也在通过不同方式，重新回答“消费者为什么要到店”。

喜茶深圳深业上城喜拉朵实验室+店，就是一个很直观的例子。公开信息显示，6月20日，喜茶在深圳深业上城开出喜拉朵实验室+店，以“在山下”为空间主题，在经典茶饮之外，带回喜拉朵实验室板块，并推出多款喜拉朵产品及门店限定新品“杨桃油柑喜拉朵”。

这家店的重点，不只是多卖了一类冰淇淋。它把一杯茶饮延展成了“茶饮+甜品+空间审美”的休闲体验。消费者来到这里，可能是为了尝鲜，也可能是为了拍照、停留，或者在一个城市商圈里完成一次更有内容感的消费。

奈雪的茶走的是另一条路径。早期“茶饮+欧包”已经让奈雪区别于传统奶茶店，更适合下午茶、朋友小聚和轻社交。近年来，奈雪继续探索轻饮轻食。奈雪官网信息显示，2025年3月，品牌发布全新店型“奈雪green”，以“自然绿意，轻盈生活”为理念，专营轻饮轻食。

这背后对应的是白领人群的日常需求：午餐想吃得轻一点，下午想喝得没负担一点，办公间隙想找个地方坐一会儿。茶饮店不再只是逛街时顺手买一杯，而有机会进入早餐、午餐、下午茶乃至下班前的多个时段。

霸王茶姬则把场景放进校园。2025年6月，霸王茶姬北京首家校园店落地清华大学照澜院，门店被定位为融合学习、社交的校园“第三空间”。开业首日累计销售超2200杯，品牌当时已在全国近200所高校开设门店。

高校学生消费频次高，社交需求强，也更在意健康、审美和文化表达。门店进入校园，本质上就是进入学生的日常动线：下课、社团、自习、朋友见面，都可能成为一杯茶饮出现的时刻。

放在一起看，喜茶争夺的是城市青年休闲场景，奈雪争夺的是白领轻食和全时段消费，霸王茶姬争夺的是校园年轻社交，煲珠公切入的则是亲子家庭。

新品容易被追上，场景更容易留住人

过去，新茶饮很依赖新品。水果季来了上果茶，冬天推热饮，节日做联名，爆款带动声量。但现在的问题是，新品的生命周期越来越短。消费者尝鲜很快，同行跟进也快。一款产品火了，市场上很快会出现相似配方；一个价格带被打穿，其他品牌也会被卷进去。

场景的价值在于，它比单个产品更接近消费者的真实生活。

亲子家庭如果在一次活动中感受到孩子开心、家长轻松，下次附近门店再有活动，再次参与的概率就会提高。校园店如果刚好开在学生每天经过的路线上，一杯茶饮就可能从“偶尔想喝”变成“下课顺手买”。轻食门店如果解决了白领午餐选择困难，也可能让饮品消费变成一顿轻餐方案。

产品满足的是“我要喝什么”，场景回答的是“我为什么现在需要它”。前者容易被新品和价格替代，后者更容易养成习惯。

中国新式茶饮市场已从早期“跑马圈地”阶段转向更注重精细化运营的存量竞争阶段。在这样的阶段，谁能让消费者多停留一会儿、多记住一次、多带一个人来，谁就有机会从单纯卖饮品，走向经营关系。

真正的考验，是能不能让人下次再来

当然，场景消费并不意味着所有品牌都要做大店、做体验、做复杂业态。场景不是简单摆几个打卡装置，也不是多加几款产品就能成立。它要和品牌能力、门店位置、目标人群匹配。

亲子活动看似热闹，但如果流程混乱、门店承接不足，反而会影响体验；轻食场景有想象空间，但考验供应链、SKU管理和出餐效率；校园店客流集中，却需要长期适配学生消费习惯；城市概念店能带来声量，也未必适合大规模复制。

所以，新茶饮做场景，最终还是要回到几个朴素的问题：消费者为什么来，来了以后愿不愿意停留，离开之后会不会再次想起你。

从这个角度看，煲珠公“魔法厨房”的启发在于，它没有只盯着一线城市年轻人的打卡需求，而是把目光放到亲子家庭这个更具体的生活场景里。奶茶店开始认真经营“带娃去哪”，也让一杯奶茶有了被家庭记住的更多理由。

新茶饮下半场，比拼的不只是爆款和价格，而是谁能更自然地出现在消费者的日常里。对于品牌而言，真正的考验也随之改变：不是把消费者短暂吸引到门店，而是能不能在他们的生活动线中，留下一个愿意反复回来的理由。

（本文图片由受访单位提供）